Code BlackColombia Campo Hermoso Watermelon Lemonade Coferment Espresso - Single Origin
Colombia
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanafAU$ 45,50
≈ AU$ 157,00 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Australië
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Inhoud | Wholebean or Ground (Required) | Maling | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|---|
| 250g | Wholebean | – | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor espresso | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor AeroPress | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Gemalen voor filter | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Plunger | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Stovetop | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Capsule/Pod | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
| 250g | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | AU$ 182,00 | AU$ 45,50 ↗ |
Toon alle 16
| Inhoud | Wholebean or Ground (Required) | Maling | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|---|
| 1kg | Wholebean | – | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor espresso | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor AeroPress | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Gemalen voor filter | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Plunger | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Stovetop | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Capsule/Pod | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
| 1kg | – | Ground for Moccamaster/Batch Brew | AU$ 157,00 | AU$ 157,00 ↗ |
Beschrijving
Colombia Campo Hermoso Watermelon Lemonade Coferment Espresso - Single Origin.
Deze Caturra-lot is geproduceerd door Pedronel Ospina op Finca Sicilia in Quimbaya, Quindio, en verwerkt in het Campo Hermoso R&D Centre. De koffie combineert een black honey-verwerking met een cofermentatie met watermeloen en mossto.
De koffie is verwerkt onder begeleiding van Edwin Norena, een producent, agronoom en verwerkingsinnovator die leiding geeft aan Finca Campo Hermoso in Circasia, Quindio. Edwin gebruikt zijn boerderij om zeer onderscheidende specialty coffee te produceren en selecteert variëteiten zoals Caturra, Bourbon en Pink Bourbon. Hij combineert elke variëteit met verwerkingsmethoden die zijn smaakpotentieel naar voren halen. Zijn expertise reikt verder dan de landbouw: hij is ook agro-industrieel ingenieur en heeft een postdoctorale opleiding in biotechnologie gevolgd.
Deze Caturra-koffiebessen ondergingen in tanks een carbonische maceratie van 48 uur, waarbij mossto met een pH van 4,2 ontstond. De mossto werd geënt met een geselecteerde gistcultuur en gecombineerd met allulose en gedehydrateerde watermeloen. De koffiebessen werden vervolgens ontpulkt en overgebracht naar bioreactoren van 200 kilogram, waar ze nog 72 uur macereerden bij 18°C met mossto en een citrusvruchtensapoplossing, gedoseerd op 10 ml per kilogram.
VERWERKING: W
REGIO: P
HOOGTE: 2
VARIËTEIT: S
KOPJE: L
BRANDING: F
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Colombia, van andere branderijen
Contego
Coffee Columbia LaManuela
US$ 4,65
Medium
HalfWit Coffee Roasters
Moonbat Blend
US$ 12,97
Licht
Earth Bean Coffee
Colombia Magdalena
US$ 15,88
Donker
Olympia Coffee
COLOMBIA Clinton Ossa Bourbon Micro Lot 20
US$ 22,17
Olympia Coffee
COLOMBIA Morning Sun Organic
US$ 14,17
Lee Coffee
Columbia Supremo Huila Scr.18
US$ 7,07
Smokin' Aces Coffee
Juan Tama
US$ 16,91
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN COLOMBIA
US$ 3,99
Donker
