Brazil Peaberry

Overzicht van de koffie

Medium branding | Lage aciditeit | Kosher-gecertificeerd

Smaakt naar: Noten. Zoete hazelnoot. Frisse framboosaccenten. Zacht en in balans.

Zeldzame boon. Rijkere smaak. Pure Braziliaanse zachtheid.

Deze peaberry van één oorsprong komt van ons langdurige partnerlandgoed Fazenda Santa Inês, gelegen in de befaamde Braziliaanse regio Minas Gerais.
We ontdekten hun koffie voor het eerst via de Cup of Excellence-veiling — en sindsdien springt hij er steeds uit.
Peaberries vormen slechts 5% van de oogst en zijn van nature ronder en dichter dan andere bonen, met een meer geconcentreerde smaak. Het resultaat? Een zachte, makkelijk drinkbare kop met zoete hazelnoottonen, subtiele frisse framboosaccenten en een zachte afdronk zonder bitterheid.

Wat deze koffie bijzonder maakt:
Afkomstig van Fazenda Santa Inês in Minas Gerais, Brazilië
Van nature lage aciditeit (pH 5,2) en mild voor de maag
Peaberry-bonen — met de hand geselecteerd uit slechts 5% van de oogst
Kosher-gecertificeerd en 100% single origin

Past goed bij:
Rustige ochtenden, amandelcroissants en gesprekken die tot ver na het tweede kopje doorgaan.