Brazil Peaberry

Prezentarea cafelei

Prăjire medie | Aciditate scăzută | Certificată Kosher

Note de gust: nuci. Alune de pădure dulci. Note de zmeură. Gust catifelat și echilibrat.

Boabe rare. Aromă mai bogată. Catifelare pur braziliană.

Această cafea peaberry single origin provine de la ferma parteneră cu care colaborăm de multă vreme, Fazenda Santa Inês, situată în renumita regiune Minas Gerais din Brazilia.
Am descoperit cafeaua lor pentru prima dată la licitația Cup of Excellence — și de atunci s-a remarcat de fiecare dată.
Boabele peaberry reprezintă doar 5% din recoltă și sunt, în mod natural, mai rotunde și mai dense, cu o aromă mai concentrată. Rezultatul? O cafea catifelată, ușor de savurat, cu note dulci de alune de pădure, accente subtile și luminoase de zmeură și un postgust delicat, fără amăreală.

De ce e aparte:
Provine de la Fazenda Santa Inês din Minas Gerais, Brazilia
Aciditate scăzută în mod natural (pH 5.2) și blândă cu stomacul
Boabe peaberry — selectate manual din doar 5% din recoltă
Certificată Kosher și 100% single origin

Se potrivește bine cu:
Dimineți tihnite, croissante cu migdale și conversații care durează mult după a doua cafea.