Ambra Autumn Blend

Warm en zoet: Ambra combineert karamel en praline met een basis van gebakken appel, een hartverwarmende kop voor koelere herfstochtenden.

Ambra is Camber’s seizoensblend voor de herfst, samengesteld om het warme, zoete karakter te laten zien waar Centraal-Amerikaanse koffies zo goed om bekendstaan. De blend bestaat uit koffies van twee producenten die vergelijkbare terroirs bewerken en zich daar met evenveel toewijding voor inzetten. Rosa Maria de la Peña bewerkt Finca Los Aguacatones in Huehuetenango, Guatemala. Na een brand in 2010 bouwde ze het hele bedrijf opnieuw op, plantte ze schaduwbomen die stikstof aan de bodem binden en installeerde ze een systeem om regenwater op te vangen en tijdens het droge seizoen te kunnen irrigeren. Sindsdien hebben haar koffies meerdere keren een plek behaald in de Cup of Excellence. Victor López bewerkt een boerderij bij het dorp El Cedral, in de Hondurese regio Santa Barbara, waar plaatsingen in de Cup of Excellence regelmatig voorkomen. Hij begon met verkopen aan de conventionele markt, zag hoe zijn buren premies voor specialty coffee verdienden en kocht in 2016 nieuwe grond, die hij volledig beplantte met de variëteit Pacas.