Magazine
Verhalen over herkomst, koffiezetten en koffiecultuur
15 augustus 2022
Koffie met vanille-ijs: een onweerstaanbare koffietraktatie
Hou je van koffie en ijs? Kies dan voor een onweerstaanbare koffietraktatie en laat je verrassen door de combinatie van koffie met vanille-ijs. In Italië doen ze dit al jaren: een…
15 augustus 2022
NIEUW RAPPORT SUGGEREERT DAT KOFFIECONSUMPTIE DE SPIJSVERTERING KAN BEVORDEREN
Een nieuw wetenschappelijk rapport , gepubliceerd in Nutrients , belicht de effecten van koffie op de spijsvertering en de darmen, en de invloed ervan op organen die betrokken zij…
14 augustus 2022
Zo maak je cold brew koffie met een AeroPress
Zo maak je cold brew koffie met een AeroPress Cold brew koffie met een AeroPress Het is warm en zonnig buiten. Je bent het zat om waterige ijskoffie te drinken. Je hebt iets zacht…
9 augustus 2022
Het koffiezetten
De sleutel is om de juiste plantage te kiezen uit de plantages in Afrika, Azië, Amerika of Australië. Ervaren branders kiezen voor microplantages die niet op grote schaal distribu…
7 augustus 2022
Unieke koffierecepten
Koffie is een van de meest geliefde en populairste dranken ter wereld. Volgens de legende werd koffie ontdekt in Ethiopië. Sindsdien heeft koffie zich over de hele wereld versprei…
3 augustus 2022
Koffie uit Sri Lanka
KOFFIEBONEN UIT SRI LANKA Het bedrijf Hansa Ceylon Coffee, gespecialiseerd in de verwerking, branding en export van specialty coffee , is gevestigd in Sri Lanka en zet zich in om…
31 juli 2022
Hoe zit het met koffie filtreren?
Koffiefiltratie is een van de oudste en eenvoudigste manieren om koffie te zetten. Het is bovendien een van de populairste zetmethoden. Wereldwijd is filterkoffie goed voor 80% va…
28 juli 2022
Wat is koffiebranden?
Koffiebranden is een belangrijke stap die de koffieboon doorloopt voordat hij als magische vloeistof in ons kopje belandt. Hier maken de vaardigheden en voorbereiding van de brand…
27 juli 2022
Koffie uit Cuba
Cuba bestaat in totaal uit meer dan 4.000 eilanden. Het grootste daarvan is 1.250 kilometer lang. De republiek wordt vooral gekenmerkt door haar grote culturele diversiteit. Frans…
27 juli 2022
Koffie uit Nigeria
Nigeria begon aan het einde van de 19e eeuw met de koffieproductie. Uit de eerste gegevens blijkt dat koffie in 1896 in Nigeria werd geïntroduceerd. De winst die de boeren met hun…
25 juli 2022
Koffie uit Oostenrijk
De koffiehuizen van Wenen behoren tot de oudste in de westerse wereld, al heb je waarschijnlijk vergelijkbare beweringen gehoord over cafés in Venetië (het allereerste), Warschau…
21 juli 2022
Koffiemolens: alles wat je moet weten
Als je weet hoe belangrijk versgemalen koffie is, weet je ook hoe belangrijk een koffiemolen is. Natuurlijk is voorgemalen koffie goed, maar geloof ons: je leven verandert zodra j…