Magazine
Verhalen over herkomst, koffiezetten en koffiecultuur
5 oktober 2022
Dirty Chai Latte
Dirty Chai Latte? Jazeker, dat is een Chai Latte met een shot espresso! Een heerlijke kruidige koffie voor een winterse dag. Bereidingstijd: 2-5 minuten Ingrediënten (voor 1 perso…
5 oktober 2022
Wereldkampioen barista 2023 - Anthony Douglas
Nu Shih Yuan Hsu (Sherry) uit Taiwan de World Brewers Cup 2022 heeft gewonnen en Anthony Douglas uit Australië het World Barista Championship 2022, zijn er twee nieuwe koffiekampi…
4 oktober 2022
Koffie uit Haïti
Voor Haïtianen is koffieproductie al lange tijd een traditie, om precies te zijn al 250 jaar. Om goed te begrijpen welke rol Haïti op dit gebied speelt, is het goed om te weten da…
4 oktober 2022
Koffiemachine met hendel: onze kooptips
Een espressomachine voor thuis is beslist de beste manier om van een goede espresso te genieten zonder daarvoor naar een café te hoeven. Er zijn ontzettend veel modellen op de mar…
4 oktober 2022
Bonbonkoffie
Sluit je avond af en geniet na het diner van een heerlijke bonbonkoffie als dessert! Soms moet je jezelf gewoon verwennen… Bereidingstijd: 5 minuten Ingrediënten (per shotglas): 2…
3 oktober 2022
Mochaccino: zo maak je het thuis
Mochaccino is geen koffie en zelfs geen cappuccino, maar een veel verleidelijkere variant die is ontstaan uit de combinatie van deze twee dranken en de toevoeging van een speciaal…
3 oktober 2022
IJskoude cocktail met gezouten karamel en Licor 43 Orochata
IJskoude cocktail met gezouten karamel en Licor 43 Orochata Wist je dat Licor 43 is gebaseerd op een 2000 jaar oud elixer met 43 geheime ingrediënten? Dat wist ik nog niet! Ik wee…
2 oktober 2022
DE VIJF DUURSTE KOFFIEBONEN TER WERELD
Er zijn grote verschillen tussen de honderden soorten koffiebonen die over de hele wereld worden geteeld. De gemiddelde koffiedrinker is niet geïnteresseerd in elke soort koffiebo…
2 oktober 2022
De geschiedenis van de Griekse frappé
De geschiedenis van de Griekse frappé Volgens een populaire legende werd de Griekse frappé in september 1957 uitgevonden tijdens de jaarlijkse Internationale Beurs van Thessalonik…
2 oktober 2022
Recept voor mocha met bramen en witte chocolade
Recept voor mocha met bramen en witte chocolade Frambozen en witte chocolade vormen een combinatie die je vaak ziet, zowel in desserts als in koffiedrankjes. Frambozen hebben een…
2 oktober 2022
KOFFIE OP Z'N NEDERLANDS
Een stroopwafel bij je koffie serveren is typisch Nederlands. Het wordt nóg lekkerder als je de smaak van de stroopwafel in de koffie weet te verwerken. Benieuwd hoe je dat doet?…
2 oktober 2022
Filterkoffie zetten: de perfecte verhouding tussen koffie en water. Hoeveel schepjes koffie?
Filterkoffie zetten: de perfecte verhouding tussen koffie en water. Hoeveel schepjes koffie? Gebruik je al jaren een filterkoffiezetapparaat , maar krijg je de verhoudingen niet g…