Drie recepten met koffie

We hebben drie supermakkelijke recepten verzameld die je koffie net dat beetje ‘extra’ geven. De volledige instructies vind je op onze blog. Geniet ervan!

Koffiesmoothie

Een lekker uitgebalanceerd ontbijt en koffie in één? De koffiesmoothie is perfect voor een goede start van de dag.

Ingrediënten (voor 1 glas):

• 100 ml melk of melkvervanger
• 1 espresso
• 5-6 el havermout 
• 1 (bevroren) banaan 
• 1 el cacao 
• Optioneel: 2 dadels (voor zoetekauwen), ijsblokjes, gehakte pure chocolade (ter garnering) 

Bereiding:

1. Doe de melk, koffie, havermout, banaan en cacao in een blender. Voeg eventueel de dadels en ijsblokjes toe.

2. Mix tot een schuimige smoothie. Dit kan trouwens ook met een krachtige staafmixer.

3. Schenk de koffiesmoothie in een mooi glas en bestrooi eventueel met de gehakte chocolade.

Espressomartini

Deze cocktail ontstond toen een vrouw aan een barman vroeg om ‘iets waar ik wakker van word en dat daarna naar mijn hoofd stijgt, alstublieft’. De barman maakte een espresso en voegde wodka en wat zoetigheid toe. De espressomartini was geboren!

Ingrediënten (voor 1 cocktail):

• koffielikeur (30 ml)
• wodka (30 ml) 
• 1 warme espresso (30 ml)
• ijsblokjes
• Optioneel: suikersiroop (5 ml), koffiebonen (ter garnering) 

Bereiding:

1. Schenk de hete espresso in een maatbeker die voor ongeveer driekwart gevuld is met ijsblokjes.

2. Voeg eventueel de koffielikeur, wodka en suikersiroop toe.

3. Tijd om te shaken! Schud de shaker horizontaal, boven je schouder. Ga door tot er een dun laagje ijs op de shaker verschijnt.

4. Schenk de cocktail zonder ijs in een mooi glas. Garneer eventueel met een paar losse koffiebonen.

Ijskoffie

Zelf thuis ijskoffie maken klinkt misschien als een hele uitdaging, maar het is eigenlijk supermakkelijk en maakt je (huiswerk)dagen net wat zonniger!

Ingrediënten (voor 1 glas):

• 2 afgekoelde espresso’s (of 1 kop koffie)
• 5-6 ijsblokjes
• Een beetje koud water
• Optioneel: 1 theelepel vanillesuiker
• 1 espressoglas (gezoete) gecondenseerde melk
• Een gekoeld glas 

Bereiding:

1. Doe de koffie, het koude water en de ijsblokjes in de blender. Voeg eventueel de vanillesuiker en gecondenseerde melk toe.

2. Mix tot een romig geheel.

3. Schenk de ijskoffie tot slot in een gekoeld glas.