DE AEROPRESS: EEN VAN DE BESTE METHODEN OM KOFFIE TE ZETTEN

DE AEROPRESS: EEN VAN DE BESTE METHODEN OM KOFFIE TE ZETTEN

Zegt de naam Aeropress je iets? Nee? Dat is jammer, want dit is een van de beste manieren om een lekker kopje koffie te zetten. Deze vrij recente uitvinding heeft voor flink wat opschudding gezorgd in de koffiewereld; inmiddels heeft ze zelfs een eigen wereldkampioenschap. Aanvankelijk was de uitvinding populair bij koffieliefhebbers die graag thuis hun eigen koffie zetten, maar inmiddels staat ze ook op het menu van cafés met een gevarieerd koffieaanbod.

De Aeropress is vijf jaar geleden uitgevonden door Alan Adler, die ook de Aerobie-frisbee ontwierp. Toen ik voor het eerst over de Aeropress hoorde, dacht ik dat het weer zo’n nieuwigheidje was dat speciaal voor een tijdschrift en reclames op de late avond was bedacht. Want wat weet iemand die frisbees en jojo’s maakt nu van koffiezetten?

Heel wat. Met de Aeropress heb ik een aantal van de lekkerste kopjes koffie gedronken die ik ooit heb gehad. Sommige hippe cafés gebruiken hem trouwens als enige methode om filterkoffie te zetten. Adler bedacht de Aeropress omdat hij graag een volle kop koffie dronk die met de cafetière was gezet. De koffie moest wel minder bezinksel bevatten, helderder zijn en minder zuur smaken.

De Aeropress is niet alleen supermakkelijk in gebruik, je kunt er ook eindeloos mee experimenteren. Een groot voordeel van de Aeropress is dat je met verschillende maalgraden, doorlooptijden en watertemperaturen kunt werken om nieuwe resultaten te krijgen. Dat kan er echter ook ongemerkt toe leiden dat je uren bezig bent met het zetten van het ‘perfecte’ kopje koffie. De Aeropress is ook heel makkelijk schoon te maken en zo handig dat je hem moeiteloos in je reistas of bij je kampeerspullen kunt stoppen. Hij kost slechts zo’n €50. Schep het koffiemengsel erin, giet er heet water bij en pers de koffie door het filter.