Hoeveel koffie wordt er per dag gedronken?

Koffie is een populaire alcoholvrije drank die over de hele wereld geliefd is om zijn aroma en cafeïnegehalte. Koffie wordt gemaakt van gebrande bonen van de Coffea-plant, die inheems is in Sub-Saharaans Afrika en op geïsoleerde eilanden in de Indische Oceaan. Ethiopië is de geboorteplaats van koffie. Volgens de mythologie ontdekte geitenhoeder Kaldi de mogelijkheden van koffiebonen. Kaldi merkte dat zijn geiten veel energieker werden nadat ze bessen van de koffieplant hadden gegeten en maalde de bonen om er een drank van te maken.

Koffie werd voor het eerst geteeld in het Midden-Oosten. In de 15e eeuw waren er overal in Turkije, Perzië, Syrië en Arabië koffiehuizen te vinden. Toen koffie in de 16e eeuw voor het eerst in Europa aankwam, verachtten veel Europeanen het als een drank van ongelovigen. Nadat paus Clemens VIII (1536-1605) een kop koffie had geproefd, gaf hij zijn toestemming en verspreidde de drank zich door heel Europa en naar de Amerika’s. Halverwege de 17e eeuw waren er ongeveer 300 koffiehuizen in Londen, waar wetenschappers, kunstenaars, schrijvers, kooplieden en politici elkaar ontmoetten om de hele nacht koffie te drinken.

Koffie wordt nu in meer dan 70 tropische landen verbouwd en over de hele wereld gedronken. Na olie is het ’s werelds meest geëxporteerde handelswaar. Brazilië, Vietnam en Colombia zijn de grootste koffieproducenten ter wereld. Scandinavische landen hebben het hoogste jaarlijkse verbruik per persoon, dankzij hun lange, donkere en koude winters. De Verenigde Staten verbruiken per persoon ongeveer 4,4 kilogram koffie per jaar en staan daarmee op de 25e plaats van grootste koffieconsumenten ter wereld. De gemiddelde Amerikaan drinkt elke dag drie koppen koffie.

1. Finland - 12 kilogram (26 lbs.)

Per persoon drinken Finnen de meeste koffie ter wereld; de gemiddelde Fin drinkt ongeveer vier koppen per dag. Koffie is zo populair in Finland dat werknemers verplicht zijn om twee koffiepauzes van 10 minuten per dag te nemen.

2. Noorwegen – 9,9 kilogram (22 lbs.)

De gemiddelde Noor drinkt elke dag meer dan drie koppen koffie. Koffiehuizen zijn populair in Noorwegen en zijn, anders dan in de Verenigde Staten, meestal plekken om met anderen af te spreken, niet om te werken of je koffie mee te nemen.

3. IJsland – 9 kilogram (20 lbs.)

Omdat bier in IJsland pas in 1987 legaal werd en wijn erg duur was, werd koffie de populairste sociale drank van het land. Van bezoekers aan IJsland wordt verwacht dat ze een kop koffie aannemen. IJslanders hebben een standaardantwoord: tu dropar, oftewel „tien druppels”, waarmee ze aangeven dat ze maar een piepklein kopje willen.

4. Denemarken – 8,7 kilogram (19 lbs.)

Kaffeslabberas is een Deens woord voor een informele bijeenkomst waar koffie en taart worden geserveerd, meestal na het avondeten. Op bruiloften worden mensen vaak uitgenodigd voor de bryllupskaffe, oftewel de koffiefeestviering ter gelegenheid van het huwelijk.

5. Nederland – 8,4 kilogram (19 lbs.)

Nederlandse kooplieden introduceerden koffie als eersten in het Westen. Ze vervoerden complete koffieplanten vanuit de Jemenitische havenstad Mocha naar India en Indonesië, waar ze op plantages werden verbouwd om Europa van bonen te voorzien.

6. Zweden – 8,2 kilogram (18 lbs.)

Fika is een Zweeds woord voor een lange koffiepauze tijdens het werk, waarin je bijpraat met vrienden. Zweden nemen gemiddeld 9,5 dagen per jaar een fikarast.

7. Zwitserland – 7,9 kilogram (17 lbs.)

De Zwitsers combineerden koffie en wijn tot de Luzerner Kafi, een beroemde drank van rode wijn gemengd met slappe koffie en suiker. Ook werd Nespresso, een van de bekendste koffiemerken ter wereld, opgericht door Zwitsers.

8. België – 6,8 kilogram (15 lbs.)

In de Belgische steden Brussel en Antwerpen vind je duizenden koffiehuizen, waaronder Wittamer's, waar brûlot wordt geserveerd: een espressodrank met suiker, kaneel, kruidnagel, geraspte citroenschil en verwarmde cognac die in brand wordt gestoken.

9. Luxemburg – 6,5 kilogram (14 lbs.)

Hoewel Luxemburg een van de kleinste landen ter wereld is, vind je er duizenden koffiehuizen: van statige herenhuizen met witte linnen tafelkleden tot eenvoudige koffiehuizen waar je staand je koffie drinkt.

10. Canada – 6,5 kilogram (14 lbs.)

Canada is het enige land in de top 10 dat niet in Europa ligt. Het is de bakermat van een van ’s werelds eerste koffieketens, Tim Hortons, die goed is voor drie van elke vier koppen koffie die in het land worden gedronken.