Câtă cafea se consumă pe zi?

Cafeaua este o băutură populară fără alcool, apreciată în întreaga lume pentru aromă și conținutul de cofeină. Cafeaua se obține din boabele prăjite ale plantei Coffea, originară din Africa subsahariană și de pe câteva insule izolate din Oceanul Indian. Etiopia este locul de origine al cafelei. Potrivit mitologiei, Kaldi, un păstor de capre, este creditat cu descoperirea potențialului boabelor de cafea. Kaldi a observat cât de vioaie deveneau caprele sale după ce mâncau fructe de cafea și a măcinat boabele pentru a prepara o băutură.

Cafeaua a fost cultivată pentru prima dată în Orientul Mijlociu, iar în secolul al XV-lea existau cafenele în Turcia, Persia, Siria și Arabia. Când cafeaua a ajuns pentru prima dată în Europa, în secolul al XVI-lea, mulți europeni au disprețuit-o, considerând-o o băutură a necredincioșilor. După ce a gustat o ceașcă de cafea, Papa Clement al VIII-lea (1536–1605) și-a dat acordul, iar băutura s-a răspândit în toată Europa și în Americi. La mijlocul secolului al XVII-lea existau aproximativ 300 de cafenele în Londra, unde oameni de știință, artiști, scriitori, negustori și politicieni se întâlneau să bea cafea toată noaptea.

În prezent, cafeaua este cultivată în peste 70 de țări tropicale și consumată în întreaga lume, fiind al doilea cel mai exportat produs din lume, după petrol. Brazilia, Vietnamul și Columbia sunt principalii producători de cafea ai lumii. Țările scandinave au cel mai mare consum anual pe cap de locuitor, datorită iernilor lungi, întunecate și reci. În Statele Unite se consumă aproximativ 4,4 kilograme de cafea pe an de persoană, ceea ce plasează țara pe locul 25 în lume. Americanul mediu bea trei cești de cafea în fiecare zi.

1. Finlanda – 12 kilograme

Finlanda este țara cu cel mai mare consum de cafea pe cap de locuitor din lume; un finlandez consumă în medie aproximativ patru cești pe zi. Cafeaua este atât de populară în Finlanda, încât angajații trebuie să ia două pauze de cafea de câte 10 minute pe zi.

2. Norvegia – 9,9 kilograme

Un norvegian consumă în medie peste trei cești de cafea în fiecare zi. Cafenelele sunt populare în Norvegia și, spre deosebire de cele din Statele Unite, sunt în general locuri unde oamenii socializează, nu lucrează sau iau o băutură la pachet.

3. Islanda – 9 kilograme

Întrucât berea a fost ilegală în Islanda până în 1987, iar vinul era destul de scump, cafeaua a devenit cea mai populară băutură socială din țară. Se așteaptă ca orice vizitator în Islanda să accepte o ceașcă de cafea, iar islandezii au un răspuns tipic: tu dropar, adică „zece picături”, ceea ce înseamnă că vor doar o ceașcă mică.

4. Danemarca – 8,7 kilograme

Kaffeslabberas este un cuvânt danez care desemnează o întâlnire informală în care se servesc cafea și prăjitură, de obicei după cină. La nunți, invitații sunt adesea chemați la bryllupskaffe, adică sărbătoarea cafelei de nuntă.

5. Țările de Jos – 8,4 kilograme

Negustorii olandezi au fost primii care au adus cafeaua în Occident, transportând plante întregi de cafea din portul Mocha din Yemen în India și Indonezia, unde au fost cultivate pe plantații pentru a furniza boabe Europei.

6. Suedia – 8,2 kilograme

Fika este un cuvânt suedez care desemnează o pauză lungă de cafea de la serviciu, în timpul căreia socializezi cu prietenii. Suedezii își iau în medie 9,5 zile de fikarast pe an.

7. Elveția – 7,9 kilograme

Elvețienii au combinat cafeaua și vinul pentru a crea Luzerner Kafi, o băutură renumită din vin roșu amestecat cu cafea slabă și zahăr. Nespresso, unul dintre cele mai cunoscute branduri de cafea din lume, a fost fondat tot de elvețieni.

8. Belgia – 6,8 kilograme

Mii de cafenele se găsesc în orașele belgiene Bruxelles și Anvers, printre ele și Wittamer's, unde se servește brûlot, o băutură pe bază de espresso preparată cu zahăr, scorțișoară, cuișoare, coajă de lămâie rasă și coniac încălzit căruia i se dă foc.

9. Luxemburg – 6,5 kilograme

Deși este una dintre cele mai mici țări din lume, Luxemburgul se mândrește cu mii de cafenele, de la reședințe impunătoare cu fețe de masă albe din in la cafenele modeste, cu servire în picioare.

10. Canada – 6,5 kilograme

Canada, singura țară din top 10 care nu se află în Europa, este locul de naștere al unuia dintre cele mai vechi lanțuri de cafenele din lume, Tim Hortons, care reprezintă trei din fiecare patru cești de cafea consumate în țară.