Ile kawy wypija się dziennie?

Kawa to popularny napój bezalkoholowy, ceniony na całym świecie za aromat i zawartość kofeiny. Kawę przygotowuje się z palonych ziaren rośliny Coffea, występującej endemicznie w Afryce Subsaharyjskiej i na odizolowanych wyspach Oceanu Indyjskiego. Etiopia jest kolebką kawy. Według legendy odkrywcą potencjału ziaren kawowca był pasterz kóz Kaldi. Zauważył, że jego kozy stają się pełne energii po zjedzeniu owoców kawowca, więc zmielił ziarna, by przygotować napój.

Kawę zaczęto uprawiać na Bliskim Wschodzie, a w XV wieku kawiarnie można było znaleźć w całej Turcji, Persji, Syrii i Arabii. Kiedy w XVI wieku kawa dotarła do Europy, wielu Europejczyków uznało ją za napój niewiernych. Po spróbowaniu filiżanki kawy papież Klemens VIII (1536–1605) wyraził na nią zgodę, a napój rozpowszechnił się w Europie i dotarł do obu Ameryk. W połowie XVII wieku w Londynie działało około 300 kawiarni, w których naukowcy, artyści, pisarze, kupcy i politycy spotykali się, by popijać kawę przez całą noc.

Kawę uprawia się obecnie w ponad 70 krajach strefy tropikalnej i pije na całym świecie. Jest drugim najczęściej eksportowanym towarem na świecie, zaraz po ropie naftowej. Brazylia, Wietnam i Kolumbia to najwięksi producenci kawy na świecie. Kraje skandynawskie mają najwyższe roczne spożycie kawy w przeliczeniu na mieszkańca, co wynika z długich, ciemnych i mroźnych zim. Stany Zjednoczone, ze spożyciem około 4,4 kilograma kawy na osobę rocznie, zajmują 25. miejsce na świecie. Przeciętny mieszkaniec Stanów Zjednoczonych wypija codziennie trzy filiżanki kawy.

1. Finlandia – 12 kilogramów (26 funtów)

Finlandia jest krajem, w którym pije się najwięcej kawy na osobę; przeciętny Fin wypija około czterech filiżanek dziennie. Kawa jest w Finlandii tak popularna, że pracownicy mają obowiązek robić dwie 10-minutowe przerwy na kawę w ciągu dnia.

2. Norwegia – 9,9 kilograma (22 funty)

Przeciętny Norweg wypija codziennie ponad trzy filiżanki kawy. Kawiarnie są w Norwegii popularne, ale w odróżnieniu od tych w Stanach Zjednoczonych służą przede wszystkim spotkaniom, a nie pracy czy zamawianiu napoju na wynos.

3. Islandia – 9 kilogramów (20 funtów)

Piwo było na Islandii nielegalne aż do 1987 roku, a wino było bardzo drogie, dlatego kawa stała się najpopularniejszym napojem towarzyskim w kraju. Od każdego gościa na Islandii oczekuje się, że przyjmie filiżankę kawy, a Islandczycy zwykle odpowiadają „tu dropar”, czyli „dziesięć kropel”, dając do zrozumienia, że chcą tylko maleńką filiżankę.

4. Dania – 8,7 kilograma (19 funtów)

Kaffeslabberas to duńskie określenie nieformalnego spotkania towarzyskiego przy kawie i cieście, zwykle po kolacji. Podczas wesel często zaprasza się gości na bryllupskaffe, czyli weselne przyjęcie przy kawie.

5. Holandia – 8,4 kilograma (19 funtów)

Holenderscy kupcy jako pierwsi sprowadzili kawę na Zachód. Przewozili całe rośliny kawowca z jemeńskiego portu Mocha do Indii i Indonezji, gdzie uprawiano je na plantacjach, by dostarczać ziarna do Europy.

6. Szwecja – 8,2 kilograma (18 funtów)

Fika to szwedzkie określenie długiej przerwy w pracy na kawę, podczas której można spotkać się ze znajomymi. Szwedzi mają średnio 9,5 dnia w roku przeznaczonych na fikarast.

7. Szwajcaria – 7,9 kilograma (17 funtów)

Szwajcarzy połączyli kawę i wino, tworząc Luzerner Kafi, słynny napój z czerwonego wina zmieszanego z delikatną kawą i cukrem. W Szwajcarii powstała także Nespresso, jedna z najbardziej znanych marek kawy na świecie.

8. Belgia – 6,8 kilograma (15 funtów)

W belgijskich miastach, Brukseli i Antwerpii, działa mnóstwo kawiarni, w tym Wittamer's, gdzie serwuje się brûlot — kawowy napój na bazie espresso z cukrem, cynamonem, goździkami, startą skórką cytryny i podgrzanym, podpalonym koniakiem.

9. Luksemburg – 6,5 kilograma (14 funtów)

Mimo że Luksemburg jest jednym z najmniejszych krajów świata, znajdziesz tam tysiące kawiarni — od eleganckich rezydencji z białymi lnianymi obrusami po skromne lokale, w których kawę pije się na stojąco.

10. Kanada – 6,5 kilograma (14 funtów)

Kanada, jedyny kraj w pierwszej dziesiątce spoza Europy, dała początek jednej z najstarszych sieci kawiarni na świecie, Tim Hortons. Przypada na nią trzy czwarte wszystkich filiżanek kawy wypijanych w kraju.