Recept voor een smoothie met koffie, witte chocolade en kokos

Met onze favoriete drank kun je allerlei heerlijke recepten maken, van zoet tot hartig. Vandaag ontdekten we hoe je een heerlijke, romige smoothie met koffie, witte chocolade en kokos maakt.

Als je al eens vergelijkbare drankjes hebt gemaakt, zoals de matcha latte als alternatief voor de klassieke cappuccino, weet je dat een smoothie maken heel eenvoudig is als je de stappen goed volgt.

Ingrediënten voor 2 personen

• 200 g verse witte yoghurt of Griekse yoghurt.
• 2 kopjes espresso.
• 50 g witte chocolade.
• 4 ijsblokjes.
• Kokossnippers of geraspte kokos.
• Suiker naar smaak.
• Melk naar smaak.

Voor dit recept is een biologische blend van 100% Arabica een goede keuze vanwege de zoete, verfijnde smaak. Je kunt gemalen koffie voor de moka, koffiepads of Nespresso-compatibele capsules gebruiken. Houd je juist van een krachtigere smaak, kies dan voor een klassieke, intensere blend, gemalen of als bonen.

Zo maak je de smoothie met koffie, witte chocolade en kokos

Smelt eerst de witte chocolade met net genoeg melk in een pan met antiaanbaklaag op laag vuur.

Maak twee kopjes espresso met een koffiezetapparaat of moka en laat ze afkoelen. Voeg geen suiker toe, want die doen we er aan het einde bij.

Doe de yoghurt en ijsblokjes in een smoothieglas of blender en mix een paar seconden.

Voeg de koffie en witte chocolade toe met behulp van een spatel of houten lepel.

Voeg als laatste suiker toe, zoveel als je wilt. Gebruik de hoeveelheid die je normaal gesproken lekker vindt.

Klop alles nogmaals tot het klassieke schuim van een smoothie ontstaat.

Schenk het mengsel in twee hoge glazen en garneer met kokossnippers of geraspte kokos.

Serveer koud met een rietje.

Heel eenvoudig, toch? Een koffiesmoothie is een verfrissend drankje dat je nieuwe energie geeft en je helpt je voor te bereiden op nieuwe uitdagingen.