Koffie uit Guinee

Een van de eerste gebieden waar op grote schaal koffie werd verbouwd, was Papoea-Nieuw-Guinea. De productie is tegenwoordig zeer beperkt en gericht op een specifieke markt. Arabica wordt uitsluitend met de hand geplukt, waarbij zorgvuldig geselecteerde, rijpe koffiebessen worden gebruikt. De koffie gedijt in de schaduw van grote bomen. Koffie uit Papoea-Nieuw-Guinea kenmerkt zich door een krachtig aroma van pure chocolade, tonen van rijp tropisch fruit en citrus. De smaak wordt verrijkt door een aangename aciditeit en milde zoetheid, met een medium body en een lange afdronk.

Productie

Ongeveer 2,5 miljoen mensen werken in de koffie-industrie van Papoea-Nieuw-Guinea, die na palmolie het op één na grootste landbouwexportproduct voortbrengt. Volgens schattingen van de Conferentie van de Verenigde Naties voor Handel en Ontwikkeling is het aandeel van het land in de wereldwijde productie ongeveer 1%. Door de hoge kosten van zeetransport en de grote afstand tussen Papoea-Nieuw-Guinea en de landen waar de koffie wordt geconsumeerd, is koffie uit dit land in Europa niet erg bekend. Australië en de Verenigde Staten liggen voor koffieverbruik veel dichter bij elkaar dan Europa. Naast transportkosten kan ook de kwaliteit, die niet altijd hoog is, een rol spelen.

Het waardevolste exportproduct van Papoea-Nieuw-Guinea is koffie, die vooral wordt verbouwd in Simbu, de Western Highlands Province en de Eastern Highlands Province. Omdat de sector niet is gebaseerd op een koloniale structuur van plantages, wordt het grootste deel van de productie door kleine boeren met eigen grond geteeld. De koffie wordt meestal gecertificeerd als “biologische koffie”, vooral in afgelegen gebieden.

Koffie wordt in 14 provincies verbouwd, in het gebied tussen de Western en Eastern Highlands en Simbu Province. Slechts 13 procent van de productie komt van grote plantages en coöperaties; de overige 87 procent is afkomstig van kleine plantages van de inheemse bevolking. In tegenstelling tot andere producerende landen, waar ook het productiegebied of de hoogte waarop de koffie wordt verbouwd wordt vermeld, wordt in Papoea-Nieuw-Guinea alleen het land vermeld, aangevuld met de afkortingen voor de grade en/of het type en de zeefmaat. Een voorbeeld hiervan is Papua New Guinea Arabica Plantation A, die een zoete koffie met een volle body oplevert.

Geschiedenis

Papoea-Nieuw-Guinea kende in de jaren 60 een enorme groei van de infrastructuur, die de snelle uitbreiding van de sector ondersteunde en het makkelijker maakte om koffiebonen van plantages naar verwerkingsmolens te vervoeren, waar ze werden verwerkt en geëxporteerd. In de jaren 70 floreerde de koffiehandel van Papoea-Nieuw-Guinea dankzij een daling van de productie in Brazilië, veroorzaakt door vorstproblemen op de wereldmarkt. Nadat de productie op koffieplantages in Papoea-Nieuw-Guinea in de jaren 80 terugliep, namen kleine lokale koffietelers meer dan 85% van de totale productie van het land voor hun rekening. De koffieboom in de jaren 80 trof veel eigenaren van koffieplantages zwaar: ze bouwden schulden op die ze niet konden aflossen, waardoor velen hun baan verloren. In delen van Papoea-Nieuw-Guinea die eerder vrij waren van de ziekte, zijn meerdere gevallen van koffieroest vastgesteld, veroorzaakt door Hemileia vastatrix.

De sector kampt momenteel met gebrekkige infrastructuur en veelvuldige overvallen door bandieten. Dit zijn grote problemen in Papoea-Nieuw-Guinea, waar sommige van de grootste koffieproducenten bijna 50% van hun totale jaarproductie verliezen door diefstal. Doordat de kinderen van het land onvoldoende mogelijkheden hebben om passend onderwijs te volgen en, vooral, na school werk te vinden, kost dit probleem rond wet en orde producenten geld door diefstal die niet wordt aangepakt.

Soorten koffie

Het bekende koffiemerk uit Nieuw-Guinea, “PNG”, wordt geproduceerd in het oostelijke deel van de eilandstaat. Er zijn echter twee soorten koffie: de ene wordt volgens de natte methode geproduceerd op grote plantages, de andere op dezelfde manier door kleine boeren in hun achtertuin. Biologisch geteelde koffie van kleine boeren is soms van mindere kwaliteit dan koffie van plantages.