Cafea din Guineea

Una dintre primele zone în care cafeaua a fost cultivată pe scară largă a fost Papua Noua Guinee. În prezent, producția este foarte limitată și destinată unei anumite piețe. Arabica este culeasă exclusiv manual, folosind cireșe coapte, atent selecționate, și crește la umbra copacilor înalți. Cafeaua din Papua Noua Guinee se remarcă prin aroma puternică de ciocolată neagră, notele de fructe tropicale coapte și citrice. Gustul ei este completat de o aciditate plăcută și o dulceață discretă, iar finalul este persistent și are corp mediu.

Producție

Aproximativ 2,5 milioane de oameni lucrează în industria cafelei din Papua Noua Guinee, care este al doilea cel mai mare produs agricol de export după uleiul de palmier. Conferința Națiunilor Unite pentru Comerț și Dezvoltare estimează că țara produce aproximativ 1% din producția mondială. Din cauza costurilor ridicate ale transportului maritim și a distanței mari dintre Papua Noua Guinee și țările în care se consumă cafeaua, cafeaua din această țară nu este foarte cunoscută în Europa. De fapt, Australia și Statele Unite sunt mult mai apropiate una de cealaltă decât de Europa în privința consumului de cafea. Pe lângă costurile de transport, și calitatea, care nu este întotdeauna ridicată, poate fi un factor.

Cel mai valoros produs de export al Papua Noua Guinee este cafeaua, cultivată în principal în Simbu, Western Highlands Province și Eastern Highlands Province. Deoarece industria nu se bazează pe o structură colonială de plantații, majoritatea producției provine de la micii fermieri care dețin terenuri. Produsul este, în general, certificat drept „cafea organică”, mai ales în zonele izolate.

Cafeaua este cultivată în 14 provincii, în regiunea dintre Western și Eastern Highlands și provincia Simbu. Doar 13% din producție provine de la mari plantații și cooperative; restul de 87% provine de pe micile plantații ale populațiilor indigene. Spre deosebire de alte țări producătoare, unde se menționează și zona de producție sau altitudinea regiunii în care este cultivată cafeaua, în Papua Noua Guinee se indică doar țara, la care se adaugă acronimele clasei și/sau tipului, împreună cu indicarea sitei. Un exemplu este Papua New Guinea Arabica Plantation A, care oferă în ceașcă o cafea dulce și cu corp plin.

Istoric

Papua Noua Guinee a cunoscut o dezvoltare impresionantă a infrastructurii în anii 1960, ceea ce a susținut expansiunea rapidă a industriei și a facilitat transportul boabelor de cafea de la plantații la mori, unde puteau fi procesate și exportate. În anii 1970, industria cafelei din Papua Noua Guinee a prosperat datorită scăderii producției din Brazilia, cauzată de problemele provocate de îngheț pe piața mondială. După ce producția plantațiilor de cafea din Papua Noua Guinee a scăzut în anii 1980, micii cultivatori locali au ajuns să controleze peste 85% din producția totală a țării. Mulți proprietari de plantații de cafea au fost grav afectați de boomul cafelei din anii 1980, acumulând datorii pe care nu le-au putut achita, ceea ce i-a făcut pe mulți să-și piardă locurile de muncă. Mai multe zone din Papua Noua Guinee, care până atunci nu fuseseră afectate de boală, au fost lovite de numeroase cazuri de rugina cafelei, provocată de Hemileia vastatrix.

Infrastructura deficitară și deturnările frecvente comise de bandiți, probleme majore în Papua Noua Guinee, unde unii dintre cei mai mari producători de cafea pierd prin furt aproape 50% din producția anuală totală, sunt dificultăți cu care se confruntă industria în prezent. Din cauza posibilităților limitate pentru copiii țării de a avea acces la educație adecvată și, mai ales, de a-și găsi locuri de muncă după terminarea școlii, această problemă legată de lege și ordine îi costă pe producători bani, prin furturile care rămân nepedepsite.

Tipuri de cafea

Renumita marcă de cafea din Noua Guinee, „PNG”, este produsă în partea de est a națiunii insulare. Există însă două tipuri de cafea: una este produsă pe plantații întinse, prin metoda umedă, iar cealaltă este cultivată de micii fermieri în grădinile din jurul caselor lor, folosind aceeași metodă. Cafeaua cultivată organic de micii fermieri este uneori inferioară calitativ celei produse pe plantații.