Kun je afvallen door koffie te drinken?

Val af door koffie te drinken. Sommigen zweren erbij, anderen zeggen dat er onvoldoende bewijs is dat het werkt. Hoog tijd om voor eens en altijd antwoord te geven op de vraag: helpt cafeïne bij afvallen?

Veel mensen hebben zich al afgevraagd of er een verband is tussen koffie drinken en afvallen. De Amerikaanse arts Bob Arnot, auteur van het boek The Coffee Lover's Diet, zegt het antwoord te kennen. Als je minstens drie koppen per dag drinkt, verbrand je meer vet dan normaal. Cafeïne versnelt je stofwisseling, wat gewichtsverlies stimuleert, zegt Arnot.

Het boek heeft inmiddels veel fans over de hele wereld. Maar Iris Groenenberg, kennisspecialist Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum, is kritisch. “Het is onvoldoende wetenschappelijk bewezen. Europese wetgeving staat daarom niet toe dat bij koffie wordt beweerd dat het de vetverbranding bevordert.”

Als koffie je actiever maakt en je daardoor meer beweegt, kan het je helpen afvallen.

Iris Groenenberg, kennisspecialist Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum

Koffie helpt je indirect afvallen

Volgens Groenenberg is het antwoord op de vraag duidelijk: nee, koffie helpt je niet afvallen. “Je kunt wel afvallen als je normaal gesproken veel frisdrank met veel calorieën drinkt en dat vervangt door een calorievrije kop koffie.”

Koffie kan dus indirect bijdragen aan het kwijtraken van die overtollige kilo’s, zegt Groenenberg. “Als je door koffie actiever wordt en daardoor meer gaat sporten, kan dat je helpen afvallen. Maar dat verschilt per persoon: iedereen reageert anders op cafeïne. Dat heeft te maken met gewenning, maar ook met de vraag of je er gevoelig voor bent of niet.”

In de alternatieve hoek klinkt hetzelfde geluid. Evelien Lems van Pure Living is orthomoleculair gezondheidscoach. Ook zij gelooft meer in de indirecte effecten van koffie, zoals het stimulerende effect van cafeïne, dat je sportprestaties kan verbeteren. “Cafeïne kan je op die manier helpen bij je training. Drink een kop koffie een halfuur voor het sporten.”

Drink je koppen koffie strategisch

Drink ook ongeveer een uur na de lunch een kop koffie als je koffie wilt inzetten om af te vallen. Lems: “Veel mensen hebben na de lunch een dip. Koffie geeft je mentaal en fysiek een energieboost en zou je spijsvertering versnellen. Het draait om strategisch koffie drinken.”

Hoewel er geen sluitend wetenschappelijk bewijs voor is, zijn er twee wat oudere onderzoeken die erop wijzen dat koffie de stofwisseling enigszins kan versnellen, zegt Lems. Over het onderzoek uit 1989 zegt ze: “Zwitserse onderzoekers ontdekten dat cafeïne de stofwisseling vooral bij slanke vrouwen versnelt en in mindere mate bij vrouwen met overgewicht.”

Filterkoffie bevat minder schadelijke cafestol.

Koffie past in de Schijf van Vijf

Drink met mate, zeggen zowel Lems als Groenenberg. Het Voedingscentrum adviseert volwassenen maximaal vier koppen per dag. Groenenberg: “Koffie zonder suiker past gewoon in de Schijf van Vijf. Kies bij voorkeur voor gefilterde koffie, zoals ouderwetse filterkoffie, maar koffiepads kunnen ook. Een deel van de cafestol blijft achter in het papieren filter. Deze stof verhoogt het LDL-cholesterol in het bloed. Bij een verhoogd cholesterol heb je een groter risico op hart- en vaatziekten.”

Wil je die overtollige kilo’s liever op een andere manier kwijtraken? “Mensen zoeken graag naar iets makkelijks, maar je ontkomt er niet aan je hele eetpatroon aan te pakken,” zegt Groenenberg. “Doe het in kleine stappen. Als je alles in één keer omgooit, houd je het minder goed vol.”