Czy można schudnąć, pijąc kawę?

Schudnij, pijąc kawę. Jedni przysięgają, że ta metoda działa, inni twierdzą, że brakuje wystarczających dowodów. Pora raz na zawsze odpowiedzieć na pytanie: czy kofeina pomaga schudnąć?

Wiele osób zastanawiało się już, czy picie kawy ma związek z odchudzaniem. Amerykański lekarz Bob Arnot, autor książki The Coffee Lover's Diet, twierdzi, że zna odpowiedź. Jeśli pijesz co najmniej trzy filiżanki dziennie, spalasz więcej tłuszczu niż zwykle. Kofeina przyspiesza metabolizm, co sprzyja odchudzaniu — mówi Arnot.

Książka ma dziś wielu fanów na całym świecie. Iris Groenenberg, specjalistka ds. wiedzy o żywieniu i zdrowiu w Nutrition Center, podchodzi jednak do tego sceptycznie. „Nie zostało to dostatecznie potwierdzone naukowo. Dlatego europejskie przepisy nie pozwalają twierdzić, że kawa wspomaga spalanie tłuszczu”.

Jeśli kawa dodaje ci energii i dzięki temu więcej się ruszasz, może pomóc ci schudnąć.

Iris Groenenberg, specjalistka ds. wiedzy o żywieniu i zdrowiu w Nutrition Center

Kawa pośrednio pomaga schudnąć

Zdaniem Groenenberg odpowiedź na to pytanie jest jasna: nie, kawa nie pomaga schudnąć. „Możesz schudnąć, jeśli zwykle pijesz dużo słodzonych napojów gazowanych, które są wysokokaloryczne, i zastąpisz je bezkaloryczną filiżanką kawy”.

Kawa może więc pośrednio przyczynić się do pozbycia się nadprogramowych kilogramów — mówi Groenenberg. „Jeśli kawa dodaje ci energii i dzięki temu zaczynasz więcej ćwiczyć, może pomóc ci schudnąć. To jednak zależy od osoby, bo każdy reaguje na kofeinę inaczej. Ma to związek z przyzwyczajeniem, ale także z tym, czy jesteś na nią wrażliwy lub wrażliwa. Albo nie”.

Podobne zdanie można usłyszeć po drugiej stronie. Evelien Lems z Pure Living jest ortomolekularną trenerką zdrowia. Ona również większe znaczenie przypisuje pośredniemu działaniu kawy, na przykład temu, że kofeina pobudza i może poprawić wyniki sportowe. „Kofeina może w ten sposób pomóc ci podczas treningu. Wypij filiżankę kawy pół godziny przed ćwiczeniami”.

Pij kawę w odpowiednim momencie

Jeśli chcesz wykorzystać kawę do odchudzania, wypij filiżankę także mniej więcej godzinę po lunchu. Lems: „Wiele osób odczuwa popołudniowy spadek energii. Kawa dodaje energii psychicznej i fizycznej, a także przyspiesza trawienie. Chodzi o to, by pić kawę w odpowiednim momencie”.

Nie ma na to rozstrzygających dowodów naukowych, ale istnieją dwa nieco starsze badania sugerujące, że kawa może nieco przyspieszać metabolizm — mówi Lems. O badaniu z 1989 roku mówi: „Szwajcarscy naukowcy odkryli, że kofeina przyspiesza metabolizm, szczególnie u szczupłych kobiet, a w mniejszym stopniu u kobiet z nadwagą”.

Kawa filtrowana zawiera mniej szkodliwego kafestolu.

Kawa mieści się w Kole Pięciu

Obie ekspertki, Lems i Groenenberg, radzą pić kawę z umiarem. Nutrition Center zaleca dorosłym maksymalnie cztery filiżanki dziennie. Groenenberg: „Kawa bez cukru po prostu mieści się w Kole Pięciu. Najlepiej wybierać kawę filtrowaną, na przykład tradycyjną kawę z filtra, ale można też pić kawę z saszetek. Część kafestolu pozostaje w papierowym filtrze. Jest to substancja, która zwiększa stężenie cholesterolu LDL we krwi. A podwyższony poziom cholesterolu wiąże się z większym ryzykiem chorób układu krążenia”.

Wolisz pozbyć się nadprogramowych kilogramów w inny sposób? „Ludzie chętnie szukają łatwego rozwiązania, ale nie da się uniknąć zmiany całej diety” — mówi Groenenberg. „Wprowadzaj małe zmiany. Jeśli zmienisz wszystko naraz, trudniej będzie ci wytrwać”.