Velo coffee roasters

Quando tostate?
In genere tostiamo 3 giorni a settimana: martedì, mercoledì e venerdì, proprio qui, nello spazio che condividiamo con il nostro bar in East Main St.

Come stabilite i prezzi del vostro caffè?
Suddividiamo tutti i nostri caffè in fasce in base a caratteristiche quali rarità, gusto e qualità. Il costo che paghiamo per il caffè verde incide molto sul prezzo a cui lo vendiamo.

Come acquistate il caffè?
È un argomento articolato, ma in breve acquistiamo caffè specialty di alta qualità tramite importatori noti per remunerare adeguatamente i produttori, contribuire allo sviluppo della comunità del caffè specialty e garantire trasparenza.
Il caffè è un prodotto agricolo e lo trattiamo come tale: acquistiamo il caffè il più fresco possibile. In genere acquistiamo nuovi caffè ogni trimestre o quando diventano disponibili nel corso dell'anno, in base soprattutto ai periodi di raccolta globali.

Perché acquistare tramite un importatore?
Riconosciamo l'incredibile valore del lavoro complesso e impegnativo svolto da un'azienda importatrice. Selezionare, valutare e acquistare caffè è un'attività che richiede competenza e astuzia... e spesso un capitale considerevole. Ci piace visitare i paesi d'origine e incontrare i produttori, ma siamo felici di lasciare agli esperti la selezione del caffè e la logistica del commercio. Acquistiamo gran parte del nostro caffè tramite Cafe Imports, che ci mette a disposizione decenni di esperienza.