Perc Coffee

PERC È NATO NEL FRIGORIFERO DELLA VECCHIA STARLAND DAIRY.

All’inizio c’eravamo io, una torrefazione e un po’ di musica sparata a tutto volume. Tostavo del caffè, saltavo in sella alla mia bici e giravo per Savannah chiedendo alla gente di assaggiarlo. Ho conosciuto persone della comunità vendendo sacchetti al Forsyth Market e preparando caffè filtro con il pour-over agli eventi locali. Poco dopo, dopo aver stretto accordi con una manciata di locali, ho assunto i miei primi dipendenti: mia madre e mio padre.

Con la crescita dell’attività, è dovuto crescere anche il team. Così abbiamo messo insieme una piccola squadra appassionata, concentrata su un obiettivo comune: tostare e condividere un caffè dannatamente buono. Presto il nostro negozio ci è diventato troppo piccolo, così ci siamo trasferiti in un nuovo spazio e abbiamo installato una torrefazione più grande. Abbiamo anche creato una sala degustazione, dove poter organizzare cupping, eventi e altre occasioni per coinvolgere le persone in ogni aspetto del caffè.

Oggi siamo impegnati a far diventare PERC da beniamino locale a forza trainante regionale. Ho collaborato con il mio amico di lunga data e perc-o-holic Alan Fischer per portare le cose al livello successivo. Abbiamo iniziato con un paio di negozi nella mia città natale, Atlanta. Abbiamo anche aperto la nostra sede centrale ad Atlanta, che ospita uffici, uno spazio per la formazione e uno studio di danza interpretativa... ok, non quest’ultima cosa :) 

Abbiamo grandi progetti per il futuro. Ovunque ci porterà la strada, resteremo sempre un gruppo di gente del caffè con i piedi per terra, entusiasta di condividere bei momenti e caffè fantastico con tutte le persone che incontriamo. La nostra storia parla di duro lavoro, esperienza e determinazione. E, cosa importante, siamo onorati di aver ricevuto il sostegno di tante persone meravigliose lungo il cammino. Grazie mille per averci scoperto. 

Siete i migliori: Philip.