Patriot Craft Coffee

CHI È PATRIOT

È tutto iniziato al mercato contadino locale, e lì risiede il cuore del nostro caffè.

SIAMO PARTITI DA QUI…

Nel marzo 2015, il nostro fondatore Chris McArthur ha spinto il suo carretto artigianale su Kentucky Ave, nel centro di Lakeland, in Florida, con l’obiettivo di far innamorare la sua comunità di un approccio al caffè completamente diverso. Non erano chicchi di caffè comuni. Chris aveva selezionato con cura caffè monorigine di qualità eccezionale e li aveva tostati in modo da esaltarne le sfumature. Consapevole che ogni caffè è unico, ha adattato il suo approccio alla tostatura per far emergere note di degustazione distintive come mirtillo, agrumi, toffee, cioccolato, spezie da vin brulé e altre ancora. Ha venduto tutti i sacchetti di caffè in chicchi in poco più di un’ora. Il nostro approccio artigianale, con tostature in piccoli lotti, continua a essere fondamentale per offrire i caffè di qualità da filiere responsabili per cui siamo conosciuti.

La ricerca della perfezione nel caffè di Chris è iniziata con… beh, la Quest: una tostatrice elettrica a tamburo da mezzo chilo. Seduto sulla veranda sul retro, nella torrida calura della Florida, Chris si lanciava in maratone di tostatura di 12 ore, annotando febbrilmente le sue osservazioni e apportando modifiche per perfezionare i profili di tostatura. Questo approccio per tentativi ed errori, fatto di tostare, assaggiare e ripetere, è stato fondamentale per aiutare Chris a sviluppare il suo stile di tostatura personale.

Dopo il successo del debutto al mercato contadino, Chris capì di aver trovato qualcosa di speciale. Sapeva anche che, per rendere sostenibile la sua attività nascente nel lungo periodo, avrebbe avuto bisogno di uno spazio di produzione commerciale. Ha lanciato una campagna di crowdfunding, contando sul fatto che la gente del posto tenesse al successo di Patriot. La campagna ha riscosso un successo travolgente, superando il 110% del nostro obiettivo di raccolta fondi.