Fortezza Kaffee

Questo è FORTEZZA: il gusto speziato del caffè, una crema delicata in tazza, il sole che scalda e una brezza leggera profumata di erbe: una vera vacanza in Italia. Con l’espresso artigianale di FORTEZZA puoi portare questa esperienza a casa, in ufficio o al tuo evento. 

Da Fortezza crediamo che la tostatura del caffè sia soprattutto una cosa: un’arte. In nessun altro Paese quest’arte influenza lo stile di vita in modo tanto intenso quanto in Italia. È stata probabilmente questa filosofia di vita ad affascinare così tanto il fondatore della nostra azienda, Rainer Langguth, che all’età di 22 anni concepì l’idea di produrre il miglior espresso al di fuori dell’Italia.

Ma cosa serve davvero per preparare il miglior espresso? E non è forse quello che dice ogni torrefazione? A essere sinceri, non esiste una formula magica segreta. Per noi significa procurarsi solo il miglior caffè verde, garantendo un trattamento equo a tutti coloro che partecipano alla filiera. Una tostatura tradizionale e lenta, calibrata alla perfezione per ogni chicco. Il miglior servizio e i migliori consigli per i nostri clienti, e la volontà di continuare a lavorare e migliorare un po’ ogni giorno.

PROCESSO DI TOSTATURA TRADIZIONALE

Tostiamo i nostri caffè espresso e caffè nella nostra torrefazione a Fürth, vicino a Norimberga, con una tradizionale tostatrice a tamburo del marchio Probat. Solo così possiamo garantire che gli aromi si sviluppino al meglio. Tostiamo i chicchi verdi in piccoli lotti, fino alla perfezione, in 12-19 minuti. 

VERO ARTIGIANATO

Dalla scelta dei chicchi migliori alla tostatura delicata, fino al confezionamento delle nostre miscele di caffè e di espresso appena tostate. Da Fortezza l’artigianalità è ancora autentica, e si sente.