Bonaccicoffe

Filosofia

Da Bonacci Coffee tostiamo il nostro caffè fresco ogni settimana, per garantire ai nostri clienti un caffè il più fresco e buono possibile. Consideriamo i nostri clienti parte della famiglia, quindi è naturale che vogliamo vedere tutti avere successo. Per riuscirci, ci impegniamo molto a condividere gratuitamente le nostre conoscenze e aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi, che si tratti di un’attività di successo o di preparare un ottimo caffè a casa: ti aiuteremo a raggiungere il traguardo.

La nostra missione è selezionare alcuni dei migliori caffè al mondo. Per farlo abbiamo bisogno di aiuto e scegliamo di collaborare con piccoli importatori di caffè che hanno rapporti diretti con i produttori nei paesi d’origine. I vantaggi sono innumerevoli: entriamo in contatto con i produttori stessi e con tutto il loro sapere. Ecco perché sul nostro menu dei caffè trovi così tante informazioni. Inoltre, abbiamo la certezza di sostenere un piccolo produttore locale, che riceverà un compenso equo per il duro lavoro e la cura dedicati a ogni raccolto. Nel nostro settore, i produttori vengono spesso pagati meno del costo di produzione: è una situazione terribile. Ci auguriamo che le nostre scelte di approvvigionamento contribuiscano a invertire questa tendenza e a promuovere una nuova cultura di sostegno a queste persone.

MANUTENZIONE

Bonacci Coffee è fortunata: prima di avviare questa attività lavoravamo come tecnici di macchine da caffè e i nostri 10 anni di esperienza in questo campo ci hanno fornito un bagaglio di conoscenze impeccabile, che ci permette di condividere il nostro sapere e costruire nuovi rapporti con tutti i nostri clienti nel settore delle forniture per il caffè. Siamo perfettamente in grado di risolvere qualsiasi problema delle tue macchine da caffè.

Siamo anche in grado di diagnosticare e risolvere qualsiasi problema legato all’estrazione. Sappiamo che il nostro caffè è di altissima qualità, ma a volte al bar possono verificarsi errori che sembrano influire sul sapore. Quando succede, riusciamo a risolvere la maggior parte dei problemi al telefono e, in alcuni casi, potrebbe essere necessaria una rapida riparazione della tua attrezzatura.

TOSTATURA

Con 10 anni di passione instancabile per i processi di tostatura e preparazione del caffè, è giusto dire che siamo completamente ossessionati da tutto ciò che riguarda il caffè. Come professionisti del caffè, ci adattiamo continuamente a nuove tecniche e metodi per migliorare costantemente il nostro caffè. Il nostro slogan è Domani sempre meglio, perché non ci adagiamo mai sugli allori: siamo sempre alla ricerca della perfezione e del miglioramento.

Da quando abbiamo avviato l’attività, abbiamo conquistato due medaglie d’argento e due medaglie di bronzo nel più grande concorso di tostatura del caffè al mondo, il The Golden Bean – Australia. Sapevamo già che il nostro prodotto era straordinario e, più di ogni altra cosa, apprezziamo il parere dei colleghi del settore e degli altri professionisti del caffè in concorsi di questo tipo. Abbiamo ottenuto queste medaglie grazie alla combinazione di caffè selezionati in modo etico, competenze maturate in oltre 10 anni nel settore e alla costante ricerca di nuovi stili e metodi di tostatura, sempre migliori.