802 Coffee

Non sembra passato molto tempo da quando Bob Watson comprò una tostatrice, affittò un locale e aprì una caffetteria in State Street, a un paio di isolati dal Campidoglio, nel centro di Montpelier, Vermont. Era il 1998 e la chiamò Capitol Grounds. 

Per certi versi, però, è passato molto tempo. Anche se le colline ondulate sembravano più o meno le stesse, riuscire a far funzionare un cellulare era un’avventura a sé. Internet sembrava una versione a cartoni animati, simile a un ornitorinco, di quello che è oggi, e il caffè specialty era difficile da trovare quanto i denti di una gallina.

Eppure aveva una visione, e il suo impegno nel cercare e tostare caffè eccellenti ha contribuito a far nascere una cultura del caffè specialty che si è diffusa in tutto il Vermont.

Nel marzo 2017, Capitol Grounds Coffee ha assunto il nome 802 Coffee. Lo stesso ottimo caffè, prodotto dalle stesse persone autentiche. Siamo cresciuti, abbiamo imparato moltissimo sui chicchi di caffè e sulla vita. Direi che siamo diventati un po’ più saggi. Con la crescita della nostra attività di tostatura, abbiamo instaurato rapporti con agricoltori e importatori che ci hanno permesso di accedere ad alcuni dei migliori caffè del mondo. È un momento entusiasmante e ci impegniamo a condividere i nostri caffè con tante altre persone.

Nel gennaio 2020, Julia Watson, la figlia maggiore di Bob, ha assunto la proprietà e si è unita al team di 802Coffee . Il suo entusiasmo e la sua passione per ciò che suo padre ha costruito rendono questo un momento ancora più entusiasmante per noi di 802Coffee. Con il nostro staff dedicato, speriamo di continuare a crescere mentre 802Coffee compie un ulteriore importante passo nella storia dell’azienda. Una nuova tostatrice, una nuova sede... e presto altri dettagli!

Capitol Grounds Cafe è ancora in State Street, continua a prosperare e noi tostiamo ancora caffè proprio qui, nel cuore del Vermont. Non ce l’avremmo mai fatta senza i nostri clienti fedeli e il sostegno del Vermont centrale e non solo. Grazie!