Tanzania Mutwari Peaberry

Note: Mandorla, Ciliegia nera, Arancia, Butterscotch, Cacao, Terroso, Floreale, Uvetta dorata, Miele, Mandarino, Melassa

Tostatura: Media

Certificazione: 12/14, Peaberry

Processo: Lavato, essiccato al sole

Specie: Arabica

Questo caffè specialty ha ottenuto un punteggio di: 86.25

Tanzania Mutwari Peaberry è un caffè specialty raccolto nei distretti di Mbozi, Mbeya Rural, Ileje e Rungwe da Tembo Coffee Company. Il caffè Mutawi proviene da oltre 50 gruppi di piccoli produttori; le ciliegie vengono lavorate nelle stazioni di lavaggio e spolpate a mano nelle case dei singoli agricoltori. Il caffè in pergamino viene poi selezionato a mano sui letti di essiccazione per eliminare i difetti e rispettare gli standard qualitativi.