Star of Ethiopia

• Note di degustazione: Agrumi, dolce
• Tostatura: Media
• Corpo: Medio
• Acidità:
• Cooperative: SCFCU, YCFCU

L’Etiopia è la culla del caffè e, per la maggior parte degli ultimi duemila anni, è stata uno dei grandi centri di potere dell’Africa. Poiché il Paese ha resistito con successo a tutti i tentativi di colonizzazione, nel corso del Novecento la bandiera etiope è diventata un simbolo di indipendenza e solidarietà africana, e molte nazioni africane appena nate hanno adottato una propria versione del tricolore etiope. Nel 1996 il governo ha aggiunto una stella alla bandiera nazionale, emblema di un futuro luminoso. La miscela Star of Ethiopia è il nostro gesto di solidarietà. Composta da caffè delle regioni di coltivazione di Yirgacheffe e Sidama, questa miscela è dolcemente aromatica, molto complessa e luminosa come il futuro che i coltivatori di caffè etiopi stanno lavorando per costruire.