Pulphouse

Dolcezza succosa di nettarina, prugna e canna da zucchero, con un corpo cioccolatoso.

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Forse conosci già Veer Attikan Estate, ma sapevi che è suddivisa in oltre 30 «campi» distinti, mantenuti separati durante l’intero processo, fino all’assaggio in cupping finale e alla selezione? Durante gli assaggi del raccolto di quest’anno, abbiamo selezionato i nostri lotti preferiti per mettere in risalto le differenze varietali e di terroir tra le diverse zone della tenuta. Questo lotto, Pulphouse, così chiamato per la sua vicinanza alla stazione di lavorazione, è un lotto lavato proveniente da un campo in cui cresce la varietà S288. Aspettati una dolcezza succosa di nettarina, prugna e canna da zucchero, con un corpo cioccolatoso.

Altri lotti selezionati per questa stagione:

• Gensinkerai, India
• Kombeymada, India
• BC Lot Field, India

--- Ricetta consigliata ~~~ In: 22 g Out: 44 g Tempo: 29 sec Temperatura: 95 °C ===