ORGANIC APEX CARIÑO BLEND

Cariño è una miscela per espresso aggiornata stagionalmente, composta principalmente da caffè lavorati con il metodo honey.  A differenza della tradizionale lavorazione «washed», in cui tutta la polpa viene rimossa dal chicco prima della fermentazione e dell’essiccazione, il metodo honey prevede che una parte della polpa resti sul chicco, consentendo al caffè di fermentare e asciugarsi in questo modo e ottenendo così un caffè dolce e succoso.  

Note di degustazione Ribes nero, ciliegia nera, floreale, dolcezza del miele, succoso, cremoso.