Cariño: Apex Blend

Cariño este un amestec pentru espresso, actualizat în funcție de sezon, cu cafele procesate honey ca ingredient principal. Răspunsul nostru din seria Apex pentru espresso: cremos, cu note de nuci și dulceață, cu note vibrante de coacăze negre și cireșe negre. Echilibrat și expresiv ca atare, strălucește în combinație cu lapte, având o textură catifelată și un postgust floral persistent.

Spre deosebire de procesarea tradițională a cafelei „washed”, în care toate fructele sunt îndepărtate de pe boabele de cafea înainte de fermentare și uscare, procesarea honey presupune lăsarea unei părți din fruct pe boabe, pentru a fermenta și a se usca astfel, rezultând o cafea dulce și zemoasă.

Finalistă la Good Food Award 2022!