Mahogany Roast Jampit Hit

Ci è stato chiesto di creare una nuova miscela di caffè dalla tostatura più scura, utilizzando il Java Jampit. Molti caffè verrebbero messi in ombra da questo chicco raffinato, per via del suo corpo pieno e del suo sapore speziato. Per accompagnare il Jampit abbiamo scelto un Ethiopia Yirgacheffe fully washed e un Brazil Ipanema pulped natural. L’Ethiopia offre un sapore fruttato di ribes nero e acidità, mentre il Brazil dona un corpo profondo e cremoso e una piacevole consistenza al palato. Unite alle note speziate del Jampit, queste caratteristiche danno vita a una tazza deliziosa.

La tostatura è piuttosto scura (tostatura mogano), perciò non otterrai una tazza aspra, astringente o troppo vivace. Otterrai invece un caffè dal corpo pieno, ricco, cioccolatoso e con note di agrumi speziati, di qualità eccellente.