Kombeymada

Uvetta intensa e melassa, ravvivate da marmellata agrumata e dalla dolcezza delle ciliegie candite.

Forse conosci Veer Attikan Estate, ma sapevi che è suddivisa in oltre 30 «campi» distinti, mantenuti separati durante tutto il processo, fino all’assaggio in tazza e alla selezione finale? Mentre assaggiavamo il raccolto di quest’anno, abbiamo selezionato i nostri lotti preferiti per mettere in risalto le differenze di varietà e terroir tra le diverse zone della tenuta. Questo lotto, Kombeymada, è lavorato con il metodo honey e proviene da un campo in cui cresce soprattutto SLN 795. Aspettati note intense di uvetta e melassa, ravvivate da marmellata agrumata e dalla dolcezza delle ciliegie candite.

Altri lotti selezionati per questa stagione:

• Pulphouse, India
• Gensinkerai, India
• BC Lot Field, India