Kinoro

Mora aspra con zucchero di canna e dolcezza di mandarino.

A 200 km da Nairobi, la Kinoro Factory (mill), gestita da una cooperativa di 800 agricoltori, sta coltivando qualità e nuove opportunità per la contea di Meru. Investendo in miglioramenti alla produttività e all’efficienza del loro mill, la Kigari Farmer Co-op sta anche perseguendo nuove partnership dirette con Vava Coffee e, a sua volta, Five Senses, per assicurarsi un mercato sostenibile per i suoi caffè di qualità. Ci piace in particolare il vivaio di piantine, che offre a giovani e donne un punto di partenza per dedicarsi alla coltivazione del caffè. Le terre fertili del Mt Kenya coltivate dalla cooperativa hanno dato vita a un caffè ricco di mora aspra, accompagnata dalla dolcezza dello zucchero di canna e da note di mandarino. Buon assaggio!