Italian Roast

Deciso e affumicato, con note di cioccolato agrodolce e caramello, bassa acidità e corpo pieno, ideale anche con il latte. Perfetto per l’espresso, con una crema straordinaria.

Il nostro Colombia Supremo 17/18 proviene da piccole e medie aziende agricole a conduzione familiare situate nella città di Pereira, nel dipartimento di Risaralda, in Colombia. Il caffè viene coltivato in aziende agricole che hanno in media circa 2,5 ettari. I produttori raccolgono e lavorano il caffè nei propri microimpianti di lavaggio, poi lo essiccano, di solito su letti rialzati all’interno di essiccatoi solari, che lo proteggono dalla stagione delle piogge, quasi ininterrotta.

Il caffè in breve:

Provenienza: Pereira, Risaralda, Colombia

Altitudine: da 1300 a 1650 metri

Lavorazione: washed, essiccato al sole

Raccolto: da settembre a gennaio

Tostatura: italiana (scura)