Drei M Crema

Il Drei M Crema è una miscela composta per l’80% da Arabica e per il 20% da Robusta. Il caffè viene tostato a 208 °C per circa 14 minuti. Grazie alla tostatura media, ha un gusto speziato e cioccolatoso, con una leggera nota fruttata e poca acidità. L’Arabica, varietà Catuai, lavorato con metodo pulped natural, proviene dalla piantagione Fazendas Dutra in Brasile, con cui collaboriamo tramite commercio diretto. La farm è gestita dai fratelli Ednilson e Walter Dutra ed è, come la nostra torrefazione, un’azienda a conduzione familiare con una lunga tradizione. Il Robusta è un India Malabar Monsooned Robusta AA.