Decaf Cycledrome Mild Blend

Informazioni sulla decaffeinizzazione con acqua

I nostri caffè decaffeinati vengono trattati con un metodo interamente a base d’acqua da Descafeinadores Mexicanos a Veracruz, in Messico. Il processo esatto è un segreto ben custodito, ma ecco come funziona in linea di massima. Il caffè verde non tostato viene immerso in acqua. La caffeina e le componenti aromatiche si sciolgono nell’acqua, che viene poi filtrata con uno speciale filtro al carbone. Il filtro trattiene le molecole di caffeina, lasciando passare le componenti aromatiche. Quest’acqua ricca di aromi viene poi ricombinata con il caffè verde, da cui è stato rimosso il 97% della caffeina.