COLOMBIA SWEET WATERS DECAF

Da Vigilante Coffee amiamo chi sceglie il decaffeinato! Queste persone bevono caffè perché ne amano il gusto! 

Non sono qui per la carica di energia, come alcuni di noi: si concentrano esclusivamente sul gusto e lo rispettiamo, perché a dire il vero è così che selezioniamo il caffè. Cerchiamo un gusto eccezionale, che ci lasci a bocca aperta. Sweet Waters Decaf è coltivato e decaffeinato in un paese rinomato per il suo caffè straordinario, dove abbiamo trascorso molto tempo alla ricerca di caffè: la Colombia! Il nome Sweet Waters Decaf deriva dal processo naturale di decaffeinizzazione EA, più semplicemente noto come processo della canna da zucchero. Questo caffè viene lavorato nello stabilimento Descafecol a Manizales, dove per il processo di decaffeinizzazione si usa acetato di etile derivato al 100% dalla canna da zucchero e miscelato con acqua di montagna. Il bello di questo processo è che non solo rimuove il 99,7% della caffeina, ma preserva anche la maggior parte degli aromi originali del caffè. È coltivato nella cooperativa La Serranía, situata su una catena montuosa isolata della cordigliera Centrale delle Ande. È il frutto del lavoro di oltre 50 produttori, impegnati nella qualità e nell'eccellenza. In ogni azienda agricola, il caffè viene selezionato a mano, lavorato e sottoposto a particolare attenzione durante l'essiccazione per garantire costanza, uniformità e una tazza pulita. È un decaffeinato fantastico, con note di cioccolato fondente, melassa e cacao tostato e un finale equilibrato e persistente. È così buono che quasi non ti accorgerai di bere un decaffeinato!