COLOMBIA SWEET WATERS DECAF

Bij Vigilante Coffee zijn we dol op decafdrinkers! Deze mensen drinken koffie omdat ze van de smaak houden! 

Ze zijn niet op zoek naar de oppepper, zoals sommigen van ons, maar richten zich volledig op de smaak. Dat respecteren we, want eerlijk gezegd is dat ook hoe wij koffie inkopen. We zoeken naar een geweldige smaak die ons versteld doet staan. De Sweet Waters Decaf wordt geteeld en cafeïnevrij gemaakt in een land dat bekendstaat om zijn ongelooflijke koffie en waar we veel tijd hebben doorgebracht met het inkopen van koffie: Colombia! De naam Sweet Waters Decaf komt van het EA Natural-proces voor cafeïnevrij maken, ook wel het suikerrietproces genoemd. Deze koffie wordt verwerkt in de Descafecol-fabriek in Manizales. Voor het cafeïnevrij maken wordt ethylacetaat gebruikt, dat voor 100% is afgeleid van suikerriet en wordt gemengd met bergwater. Het bijzondere aan dit proces is dat het niet alleen 99,7% van de cafeïne verwijdert, maar ook de meeste oorspronkelijke smaken van de koffie behoudt. De koffie wordt geteeld door de coöperatie La Serranía, die in een afgelegen berggebied in de centrale Cordillera van de Andes ligt. Meer dan 50 producenten zetten zich hier in voor kwaliteit en uitmuntendheid. Op elke boerderij worden de koffiebessen met de hand gesorteerd en verwerkt, en wordt bijzondere aandacht besteed aan het droogproces voor een consistent, uniform en zuiver kopprofiel. Dit is een fantastische decaf met smaaknoten van pure chocolade, melasse en geroosterde cacao, met een evenwichtige, lang aanhoudende afdronk. Hij is zo lekker dat je nauwelijks merkt dat je decaf drinkt!