Colombia, Nogales Low-Caff

Il Colombia Nogales Low-Caff è uno dei caffè tecnicamente più innovativi che abbiamo mai assaggiato. Sviluppato da Oscar e Angie Hernández presso Finca Los Nogales, a Huila, in Colombia, questo processo elimina il 75–97% della caffeina utilizzando soltanto sostanze naturali ricavate dalle ciliegie di caffè, senza sostanze chimiche esterne né scorciatoie. Il risultato è una tazza succosa, aspra ed erbacea, con note di fragola, mela e camomilla. È all’avanguardia sotto ogni aspetto e dimostra che un caffè a basso contenuto di caffeina non deve per forza essere poco interessante.