COLOMBIA MADRE LAURA

Questo caffè prende il nome da Madre Laura, la prima colombiana a essere ufficialmente riconosciuta come «santa». È particolarmente nota per il suo impegno nel contrastare la discriminazione razziale in Colombia. Gran parte del suo lavoro si è svolto nella cittadina di Jericó, dove viene prodotto questo caffè. Ci riforniamo di caffè e viaggiamo a Jericó dal 2016. Una delle nostre primissime iniziative di sostegno, insieme a VGF, è stata destinare una parte delle vendite del loro caffè a visite mediche e odontoiatriche per una scuola locale frequentata da molti figli dei coltivatori di caffè. Jericó è una graziosa e splendida cittadina di montagna, piena di vitalità; i caffè che vi crescono prosperano da anni grazie al clima favorevole e all’altitudine elevata. La comunità, con il supporto del nostro partner per l’esportazione Campesino Coffee, punta a offrirci un caffè colombiano di livello mondiale, unico nel suo genere e con una filiera trasparente per i produttori che lo hanno coltivato. Per molti aspetti, il profilo in tazza è classico, con note di cioccolato, un accenno di arancia e un corpo vivace e medio. Quest’anno una parte delle vendite sarà destinata alla scuola fondata dal nostro partner Campesino Coffee, che offre formazione continua ai coltivatori di caffè e alle loro famiglie.