COLOMBIA MADRE LAURA

Deze koffie is vernoemd naar Madre Laura, de eerste Colombiaan die officieel heilig werd verklaard. Ze staat vooral bekend om haar inzet om de bestaande rassendiscriminatie in Colombia uit te bannen. Een groot deel van haar werk vond plaats in het stadje Jericó, waar deze koffie wordt geproduceerd. Sinds 2016 kopen we koffie in Jericó in en reizen we erheen. Een van onze allereerste initiatieven om iets terug te doen met VGF was om een deel van de opbrengst van hun koffie te besteden aan medische en tandheelkundige controles voor een lokale school waar veel kinderen van koffieboeren naartoe gaan. Jericó is een charmant en prachtig bergstadje vol levendigheid. De koffie die hier groeit, gedijt al jaren goed dankzij het mooie klimaat en de hoge ligging. De gemeenschap wil, met de hulp van onze exportpartner Campesino Coffee, ons een Colombiaanse koffie van wereldklasse bieden die echt van hen is en waarbij de producenten die de koffie hebben geteeld, transparant worden vergoed. Het smaakprofiel is in veel opzichten klassiek, met tonen van chocolade, een vleugje sinaasappel en een levendige, medium body. Deze koffie wordt medium gebrand om de geroosterde smaak te benadrukken en de fruitige lagen in elke slok naar voren te halen. Dit jaar wordt een deel van onze opbrengst teruggegeven aan de school die onze partner Campesino Coffee heeft opgericht en die bijscholing biedt aan koffieboeren en hun gezinnen.