UNICO SPLENDOR COFFEE MACHINE
1 575,00 $US
Lignes classiques et élégantes, groupe d’extraction E61 à thermocompensation et performances professionnelles. La Unico Splendor est la machine à café conçue pour celles et ceux qui considèrent qu’une machine à espresso est un meuble, et que les mots « classique » et « haut de gamme » sont faits pour aller ensemble.
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Description
La Unico Splendor est une machine à café à usage domestique, conçue, dessinée et développée par le torréfacteur historique de Florence Mokaflor.
Dans ce cas, le terme « domestique » est toutefois un peu réducteur : l’élégance et la qualité de cette machine la rendent idéale non seulement pour la maison, mais aussi pour les hôtels, les salles de réunion, les bureaux, les bistrots, les bars à vin, les petits restaurants de qualité et toutes les situations où, malgré un volume de service modeste, la qualité de l’espresso doit être à la hauteur du cadre. Les machines Unico Splendor sont fabriquées entièrement en acier et en laiton et réalisées avec des soudures invisibles et des grilles perforées au laser.
La machine est également conçue pour être utilisée avec du café moulu classique ou des dosettes. Le groupe d’extraction reprend celui de la légendaire E61. Les connaisseurs reconnaîtront sans difficulté cette méthode, le célèbre système à thermosiphon, qui a introduit pour la première fois la stabilité thermique et d’extraction dans le monde de l’espresso. Dans ce modèle, la chaudière de trois litres et la préinfusion réglée sur 4 secondes permettent d’obtenir un espresso professionnel.
Un détail supplémentaire : les filtres font 58 mm et sont donc compatibles avec la plupart des tampeurs du marché.
Professionnelle, donc aussi pour les cappuccinos ? Absolument. Les dimensions de la chaudière et la buse vapeur réglable en fonction de la taille du pot à lait, dotée d’une pointe à trois trous, ont été conçues pour préparer des cappuccinos comme au bar, avec les conseils de Royal BFC de Treviso.
Une machine conçue pour les propriétaires de restaurants, de petits hôtels et de clubs où le style compte.
Fiche technique
- Groupe d’extraction professionnel à thermocompensation
- Pompe à vibrations capable de fournir une pression allant jusqu’à 14 bars
- Chaudière en cuivre avec circuit à thermosiphon qui porte l’eau à une température de 90 degrés
- Buse vapeur pour la préparation de cappuccinos
- Buse d’eau pour la préparation de thé ou d’autres boissons chaudes
- Nivellement automatique de l’eau (les anciennes E61 étaient bien moins performantes sur ce point !)
- Réservoir interne de 3 litres
Avis
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