ORGANIC FAIR-TRADE MEXICO EL TRIUNFO
à partir de15,48 $US
En tasse, on retrouve des notes de marmelade d’orange et de nougat. Ce café, au corps moyen et doux, offre une finale nette et vive. À déguster tout au long de la journée, il accompagne aussi bien les desserts que le petit-déjeuner.
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · Non mentionné par la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 15,48 $US |
| Turkish | 12oz | 15,48 $US |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 12oz | 15,48 $US |
| Turkish | 5lb | 95,58 $US |
| French Press/ Chemex / Gold Filter | 5lb | 95,58 $US |
| En grains | 5lb | 95,58 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- marmalade, pecan, nougat
- Acidité
- Équilibrée
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Mexique
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
CE CAFÉ, AU CORPS MOYEN ET DOUX, OFFRE UNE FINALE NETTE ET VIVE.
Ce café est produit dans les hautes terres du Chiapas, le long de la réserve de biosphère El Triunfo. Cette réserve est la plus grande de son genre dans toute la Mésoamérique et sert de refuge à des milliers d’espèces végétales et animales. Le café est cultivé à l’ombre, et tous les intrants agronomiques sont utilisés dans une optique de durabilité à long terme.
INGRÉDIENTS : grains de café 100 % Arabica
La coopérative responsable de la production dans la région est Campesinos Ecologicos de la Sierra Madre de Chiapas (CESMACH). Elle compte un peu plus de 600 membres, dont plus de 200 femmes. Ces 200 productrices représentent 32 communautés situées à proximité de la réserve. Ce lot est produit par 18 productrices, d’où l’appellation « Café de Mujer ». Le café est lavé, puis séché au soleil pendant 8 à 12 jours.
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