ORGANIC Espresso PachaMama

Il faut avoir le vertige bien accroché pour visiter le Machu Picchu. Après tout, cette cité inca en ruines se trouve à 2 450 mètres d’altitude et compte parmi les sept merveilles du monde. Notre Pacha Mama ne pousse pas aussi haut, mais elle est tout aussi vertigineuse et merveilleuse. Découvrez-en davantage sur cet espresso bio et climatiquement neutre sur notre blog.

Dans un climat idéal, les petits producteurs cultivent leur café d’une qualité particulièrement élevée. Ils le commercialisent directement. Nous sommes heureux de soutenir cette démarche et de profiter de cette qualité exceptionnelle.

Espresso BIO PachaMama du Pérou

Cet excellent espresso bio dégage des arômes d’amande et de cacao. Il est agréablement corsé et pourtant très équilibré. Ses notes délicatement épicées s’accordent à merveille avec sa belle acidité.

Espresso BIO PachaMama - Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau

En 2011, 50 producteurs de café ont fondé l’« Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau » au Pérou . À l’époque, ils ont quitté la coopérative plus importante La Florida, car ils ne voulaient pas mélanger leur café bio avec des grains de qualité inférieure.

La nouvelle organisation est située à une altitude privilégiée et peut désormais produire des cafés d’excellente qualité . Nous achetons PachaMama directement, sans passer par la bourse ni par divers intermédiaires. Les producteurs cultivent le café de manière socialement responsable et biologique. Les plantations et les finceros font l’objet de visites régulières. La communication et la présence locale sont importantes pour bâtir des relations durables. La formation et l’éducation des producteurs de café le sont tout autant.

Le moulin Torment PachaMama et le commerce direct

Un caféier met environ 3 ans à produire sa première récolte. Pour obtenir enfin une bonne récolte, il faut de l’expertise , un climat optimal, de la patience et des soins. Les caféiers représentent beaucoup de travail, de capital, d’amour et de temps. Pour que les producteurs puissent planifier à long terme, il est très important de proposer un commerce équitable . Le projet PachaMama vise à offrir une meilleure vie aux producteurs de café au Pérou .

Le moulin Torment garantit aux producteurs un revenu stable, et donc l’accès à l’éducation et aux soins de santé. Les producteurs reçoivent directement l’argent, mais nous attendons en retour un café de grande qualité , issu de plants sains et fertilisés naturellement. Le café PachaMama nous parvient donc par le circuit commercial le plus court, « directement de la ferme », pour ainsi dire.

Nous payons les producteurs de café au-dessus du prix habituel du marché mondial. Nous dépassons aussi le « prix du commerce équitable ». Les petits producteurs disposent ainsi de davantage de moyens pour vivre. Chaque contrat conclu avec les producteurs peut être retracé. Nous documentons avec précision les projets soutenus. Nous contribuons ainsi à la transparence .

En achetant ce café, vous soutenez un formidable projet caféier.