ORGANIC Espresso PachaMama

Per visitare Machu Picchu bisogna non soffrire di vertigini. Dopotutto, questa città in rovina degli Incas si trova a 2.450 metri ed è una delle sette meraviglie del mondo. La nostra Pacha Mama non cresce a un’altitudine altrettanto elevata, ma è altrettanto sorprendente e meravigliosa. Scopri di più sul caffè biologico a impatto climatico zero nel nostro blog.

In un clima ideale, i piccoli produttori coltivano un caffè di qualità particolarmente elevata. Lo commercializzano direttamente. Siamo felici di sostenere questa iniziativa e di beneficiare della qualità squisita.

Espresso BIO PachaMama dal Perù

Questo delizioso espresso biologico profuma di mandorle e cacao. È piacevolmente intenso e al tempo stesso molto equilibrato. Il gusto delicatamente speziato si armonizza alla perfezione con la squisita acidità.

Espresso BIO PachaMama - Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau

Nel 2011, 50 produttori di caffè hanno fondato l’«Asociación de Agricultores Grano de Oro Miguel Grau» in Perù . All’epoca lasciarono la cooperativa più grande La Florida perché non volevano mescolare il loro caffè biologico con chicchi di qualità inferiore.

La nuova organizzazione si trova a un’altitudine privilegiata e oggi può produrre caffè di altissima qualità. Acquistiamo PachaMama direttamente, senza passare dalla borsa e da vari intermediari. I produttori coltivano il caffè con responsabilità sociale e secondo metodi biologici. Le piantagioni e i finceros vengono visitati regolarmente. La comunicazione e la presenza locale sono importanti per costruire relazioni a lungo termine. Lo sono anche la formazione e l’istruzione dei produttori di caffè.

Mulino Torment PachaMama e commercio diretto

Un albero di caffè impiega circa 3 anni prima di dare il primo raccolto. Per ottenere infine un buon raccolto servono le competenze necessarie, un clima ottimale, pazienza e cura. Le piante di caffè richiedono molto lavoro, capitale, amore e tempo. Per consentire ai produttori di pianificare a lungo termine, è fondamentale garantire un commercio equo. L’obiettivo del progetto PachaMama è offrire una vita migliore ai produttori di caffè in Perù.

Il mulino Torment garantisce ai produttori un reddito stabile e, di conseguenza, accesso all’istruzione e alla salute. I produttori ricevono il denaro direttamente e, in cambio, ci aspettiamo caffè di alta qualità da piante sane e fertilizzate naturalmente. Il caffè PachaMama arriva così da noi attraverso la filiera più corta, per così dire «direttamente dalla piantagione».

Paghiamo ai produttori di caffè un prezzo superiore a quello del normale mercato mondiale. Anche superiore al «prezzo del commercio equo». I piccoli produttori hanno così più denaro per vivere. È possibile tracciare ogni contratto stipulato con i produttori. Documentiamo con precisione i progetti sostenuti. In questo modo possiamo contribuire alla trasparenza.