Microlot | Huabal

Cenfrocafe a été fondée en 1999 par 220 petits producteurs de café répartis au sein de onze associations communautaires. Vingt ans après sa création, Cenfrocafe compte plus de 3 000 producteurs membres dans des associations locales couvrant douze districts de la région luxuriante de Cajamarca.

Cenfrocafe est l’un des acteurs majeurs de la création d’une alliance de coopératives avec des associations partageant les mêmes idées dans la grande région de Cajamarca, afin de fournir des services techniques et commerciaux essentiels à des milliers de petits producteurs du nord du Pérou. Ce microlot témoigne de l’innovation de Cenfrocafe et de son engagement à proposer un excellent produit. Il se compose des variétés caturra, bourbon et pache et a été produit par six producteurs différents à environ 1 700 m d’altitude — autant de signes d’un excellent café ! Nous aimons ce café pour ses notes fruitées légères et équilibrées, ainsi que pour sa douceur onctueuse et sirupeuse.