ETHIOPIA- TADESSE YONKA GAMACHO (NATURAL)

Tadesse Yonka, propriétaire de la station de lavage Gamacho, travaille dans le café depuis plus de 20 ans en tant que fournisseur local et transformateur de café de Sidama. Il emploie aujourd’hui plus de 70 personnes, saisonnières ou journalières, pour sélectionner les achats, transporter, dépulper, trier et sécher les cerises de café ou le café en parche.

Au fil des ans, Tadesse a noué d’excellentes relations avec les producteurs qui apportent leurs cerises mûres sur son site. Ils sont désormais 250 producteurs enregistrés à faire confiance à son expertise à la station de lavage Gamacho. Réputé pour le soin particulier qu’il apporte à l’achat de cerises rouges de qualité, ainsi que pour son savoir-faire en matière de tri, de transformation et de séchage, Tadesse propose aux producteurs avec lesquels il travaille des formations pratiques sur tous les aspects de la production du café. Il soutient également leurs projets de création de pépinières de caféiers et leur offre des primes liées aux volumes et à la qualité lorsqu’ils apportent des cerises de grande qualité à la station de lavage Gamacho.

En plus de cette station de lavage, Tadesse possède également un moulin à café sec à Daye, dans la région de Bensa, et propose des services de mouture et d’entreposage à d’autres producteurs de café de la région. Producteur et fournisseur de café de confiance, il cherche constamment à améliorer la qualité du café qu’il transforme. Tadesse et son épouse, Mme Bekelech Burka, ont neuf enfants, dont six participent directement à l’approvisionnement en café, au transport, au dépulpage et à la mouture, ainsi qu’au séchage.