COLOMBIA EL BADO
à partir de18,95 $US
- pomme, orange, prune
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- États-Unis
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, d’après la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 12oz | 18,95 $US |
| En grains | 5lb | 107,37 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Apple, Orange, Plum
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Colombie
- Pays de fabrication
- États-Unis
Description
COLOMBIA EL BADO
Nous nous sommes rendus à Nariño en 2010 pour le concours Cup of Excellence et avons goûté quelques cafés inoubliables de Buesaco. Nous avons décidé de visiter la région pour découvrir par nous-mêmes l’origine de ces cafés extraordinaires, et nous n’avons jamais cessé d’y retourner. El Bado faisait partie des premières fermes de Nariño auprès desquelles nous nous sommes approvisionnés, et son café figure régulièrement à notre carte depuis.
Nous vous recommandons de commencer avec un ratio café-eau de 1:18, qui permet d’obtenir un excellent taux d’extraction total et de maximiser les arômes extraits du café moulu. Pour nos cafés d’origine unique, nous vous recommandons une méthode d’extraction par versement, avec une Chemex, une V60 ou une Kalita Wave, et une mouture réglée sur 5 ou 6 si vous commandez sur intelligentsia.com.
La Colombie se situe à l’extrémité nord-ouest de l’Amérique du Sud, un continent dont le flanc ouest est marqué par la majestueuse cordillère des Andes.
Avis
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