31 août 2022 · Par Darius Stan

L’AeroPress : l’une des meilleures méthodes pour préparer du café

Le nom Aeropress vous dit quelque chose ? Non ? C’est dommage, car c’est l’une des meilleures méthodes pour préparer une bonne tasse de café. Cette invention relativement récente a fait grand bruit dans le monde du café et possède désormais son propre championnat du monde. Au départ, l’invention était populaire auprès des amateurs de café qui aiment préparer leur café chez eux, mais aujourd’hui, les cafés qui servent différentes variétés de café l’ont aussi à leur carte.

L’Aeropress a été inventée il y a cinq ans par Alan Adler. C’est également lui qui a conçu le frisbee Aerobie. Quand j’ai entendu parler de l’Aeropress pour la première fois, j’ai pensé qu’il s’agissait d’un gadget de plus, surtout destiné aux magazines et aux publicités diffusées tard le soir à la télévision. Après tout, comment quelqu’un qui fabrique des frisbees et des yoyos pourrait-il s’y connaître en préparation du café ?

Eh bien, beaucoup. L’Aeropress m’a permis de préparer certaines des meilleures tasses de café que j’aie jamais bues. Au passage, certains cafés branchés l’utilisent comme seule méthode de préparation du café filtre. Adler a inventé l’Aeropress parce qu’il aimait boire un café corsé préparé avec une cafetière à piston, mais souhaitait obtenir un café avec moins de dépôt, une préparation plus précise et moins d’acidité.

L’Aeropress est non seulement très facile à utiliser, mais elle permet aussi d’expérimenter à l’infini. L’un de ses principaux avantages est que vous pouvez jouer sur la mouture, le temps d’infusion et la température de l’eau pour obtenir de nouveaux résultats. Cela peut toutefois aussi vous amener, sans le vouloir, à passer des heures à préparer la tasse de café « parfaite ». L’Aeropress est également très facile à nettoyer et si pratique que vous pouvez sans effort l’emporter dans vos bagages ou avec votre équipement de camping. Versez le café moulu, ajoutez de l’eau chaude, puis filtrez.