AeroPress: uno de los mejores métodos para preparar café

AeroPress: uno de los mejores métodos para preparar café

¿Te suena el nombre Aeropress? ¿No? Pues es una pena, porque es uno de los mejores métodos para preparar una buena taza de café. Esta invención relativamente reciente ha causado un gran revuelo en el mundo del café y ahora incluso tiene su propio Campeonato del Mundo. Al principio, el invento se hizo popular entre los amantes del café a quienes les gusta prepararlo en casa, pero ahora también aparece en la carta de cafeterías que sirven distintos tipos de café.

Aeropress fue inventada hace cinco años por Alan Adler. También fue quien diseñó el frisbee Aerobie. Cuando oí hablar de Aeropress por primera vez, pensé que era otra novedad más, sobre todo de las que aparecen en revistas y anuncios de televisión nocturnos. ¿Cómo iba a saber de café alguien que fabrica frisbees y yoyós?

Y sabe mucho. Con Aeropress he preparado algunas de las mejores tazas de café que he probado. Por cierto, algunas cafeterías de moda la utilizan como único método para preparar café de filtro. Adler inventó Aeropress porque le gustaba tomar un café de sabor intenso preparado con el método de la cafetera de émbolo, pero quería que tuviera menos posos, que la preparación fuera más precisa y que el café tuviera menos acidez.

Aeropress no solo es muy fácil de usar, sino que además permite experimentar sin parar. Una ventaja importante de Aeropress es que puedes probar distintos grados de molido, tiempos de preparación y temperaturas del agua para obtener resultados nuevos. Sin embargo, esto también puede hacer que, sin darte cuenta, pases horas preparando la taza de café «perfecta». Aeropress también es muy fácil de limpiar y tan práctica que puedes guardarla sin esfuerzo en el equipaje de viaje o junto al equipo de acampada. Su precio ronda los 50 €. Añade el café molido, vierte agua caliente y presiona.