Le prix des grains de café atteint son plus haut niveau depuis 2012

Le prix des grains de café atteint son plus haut niveau depuis 2012

Le prix des grains de café continue d’augmenter. Les grains d’arabica, utilisés par la plupart des chaînes de café comme Starbucks, ont déjà renchéri de 85 % cette année. À New York, les contrats à terme sur les grains d’arabica ont progressé de 1,5 % jeudi, atteignant un pic à 2,38 dollars la livre (2,10 euros). Il s’agit de leur prix le plus élevé depuis 2012.

Les grains de robusta, moins chers et souvent utilisés pour les boissons au café prêtes à boire, ont augmenté de 0,4 %.

Plusieurs raisons expliquent cette hausse continue des prix. Plus tôt cette année, la sécheresse et des gelées inattendues au Brésil ont entraîné des récoltes moins abondantes. La hausse des coûts de transport des grains de café joue également un rôle. En raison de l’engorgement des principaux ports, le Brésil a pu expédier moins de café. Il resterait encore 400 millions de livres de grains en stock. Le Vietnam, premier producteur de robusta, connaît lui aussi des perturbations sur les principales routes commerciales.

La hausse continue s’explique également par le fonctionnement du marché. Les traders qui pariaient sur une baisse des prix ont récemment dû reconnaître que cette baisse n’avait finalement pas eu lieu. En couvrant leurs pertes alors que les prix augmentaient, ils ont contribué à faire grimper encore davantage le prix des grains de café.