Comment boit-on le café en Espagne

Le meilleur aspect des voyages, c’est de découvrir des cultures, des traditions et des coutumes différentes des nôtres. Cela s’applique bien sûr aussi aux façons de boire le café.

Lorsqu’un Italien part à l’étranger, il doit absolument connaître les coutumes locales en matière de café, afin de savoir quoi commander et comment le déguster. Découvrons ensemble comment on boit le café en Espagne.

Comment boit-on le café en Espagne : traditions et coutumes

Les Italiens pensent que leurs habitudes sont universelles, mais partout dans le monde, la pause café prend des formes différentes et donne lieu à des histoires fascinantes. Boire un café en France, par exemple, n’est pas la même chose qu’en Norvège, car chaque pays a son propre rituel.

En Espagne, par exemple, on a abandonné l’ancienne coutume de boire son café au comptoir. La tradition espagnole veut que l’on prenne son temps pour le café : choisissez une table, installez-vous, commandez ce qui vous fait envie et savourez-le tranquillement.

Par ailleurs, les Espagnols préfèrent boire leur café le matin ou dans l’après-midi, jamais après le déjeuner. Cette dernière habitude reste typiquement italienne.

Combien de types de café trouve-t-on en Espagne ?

Avant de commander, assurez-vous de connaître toutes les variétés de café espagnol. Elles sont nombreuses, mais nous allons vous aider à vous y retrouver.

Café cortado

En espagnol, le terme « cortado » signifie « coupé » et désigne un espresso auquel on ajoute précisément un peu de lait. Parmi les nombreuses boissons proposées à la carte, c’est probablement celle qui se rapproche le plus de notre café au lait.

Cafe solo

Si vous souhaitez vous rapprocher au maximum de l’espresso italien, commandez un café solo : un peu plus long qu’un espresso classique et à l’arôme moins intense.

Café descafeinado

Pour celles et ceux qui ne peuvent pas consommer de caféine, la commande est simple : un café descafeinado.

Café con leche

Le café con leche n’a rien de particulier. Il est toujours servi dans une grande tasse, mais attention à ne pas le confondre avec un cappuccino !

Café carajillo

Il s’agit du « café corrigé » typiquement espagnol, auquel on ajoute du cognac, du rhum ou des liqueurs. Sa préparation est très particulière : pendant que le café est préparé, l’alcool choisi est également chauffé avec quelques grains de café et un zeste de citron. L’alcool est ensuite filtré et mélangé au café.

Cafe con horchata

Typique de la saison chaude, le café con horchata est une boisson parfaite à tout moment de la journée. L’horchata est une spécialité valencienne préparée avec de la chufa, un tubercule qui donne un fruit très semblable à la noisette. On ajoute de l’eau et du sucre à la chufa pour obtenir cette boisson très fraîche et savoureuse.

Café del tiempo

Cette variante rappelle beaucoup notre café Leccese. En effet, si vous commandez un café del tiempo, on vous apportera une tasse d’espresso et un verre vide rempli de glaçons. Vous devrez d’abord sucrer le café, puis le verser dans le verre. Si vous le souhaitez, vous pouvez demander une rondelle d’orange ou de citron pour le garnir.

Quelques conseils pour commander le café parfait en Espagne

Vous suivez un régime particulier ? Vous êtes intolérant au lactose ? Voici les expressions à connaître pour commander le café qui vous convient.

Si vous souhaitez un latte macchiato au lait de soja, demandez « la leche de soja ». Si vous préférez l’avoine, commandez « la leche de avena ». En cas d’intolérance, pensez à préciser que vous souhaitez un café avec « leche sin lactosa ».