Café du Malawi

Si vous n’avez jamais entendu parler du Malawi, sachez qu’il s’agit d’un pays enclavé d’Afrique australe, entouré par la Zambie, le Mozambique et la Tanzanie. On le surnomme aussi « le chaleureux cœur de l’Afrique », en raison de l’amabilité de ses habitants. 

Dans cette région, le café arabica n’a été introduit que dans les années 1890, par les colonisateurs britanniques. Même alors, il n’était pas encore devenu une priorité pour les Malawites, qui dépendaient davantage de la production de bois, de thé, d’arachides et de tabac. Ce n’est qu’en 1964, après l’indépendance du pays, qu’ils ont commencé à considérer le café comme une culture rentable. 

Mzuzu Coffee

Lorsque le secteur du café a commencé à prendre son essor, les agriculteurs ont formé un syndicat démocratique et autonome, appelé Mzuzu Coffee. Ils travaillent ensemble pour garantir la meilleure qualité possible et restent en contact permanent avec leurs clients afin de les satisfaire et de répondre à leurs besoins. 

Ils prennent également soin des 3 000 à 4 000 petites exploitations du pays, en leur garantissant des conditions de travail décentes, notamment la sécurité alimentaire, un logement, de la chaleur et un bon niveau d’éducation. Ces petites exploitations sont organisées en six coopératives : Ntchisi East, Viphya North, South East Mzimba, Nkhatabay Highlands, Phoko et Misuku. 

Afin de promouvoir leur mouvement, Mzuzu a également ouvert plusieurs cafés ainsi que des « coffee suites », des établissements adaptés aux familles et non-fumeurs. 

Grains du Malawi

Cultivés généralement entre 3 000 et 8 000 pieds d’altitude, ces cafés figurent parmi les meilleurs d’Afrique et sont d’une qualité remarquable, en particulier ceux qui poussent à plus haute altitude. Ils se caractérisent par un corps ample, des saveurs douces et, cerise sur le gâteau… des notes de chocolat ! Et ce n’est pas tout : outre leur douceur, on peut aussi percevoir de discrètes notes de myrtille et d’agrumes. De quoi vous mettre l’eau à la bouche ! Malgré tout, le café du Malawi reste derrière ses concurrents éthiopiens et kényans, mais figurer parmi les meilleurs à leurs côtés est déjà une belle réussite. 

La mauvaise application des pesticides et des engrais empêche les Malawites d’améliorer leurs rendements et entraîne la mort prématurée de nombreuses cultures, victimes de maladies. Cela s’explique principalement par le fait que beaucoup de propriétaires de plantations ne considèrent pas encore le café vert comme leur principale source de revenus. Ils privilégient plutôt le thé, la macadamia et le tabac. 

Malgré ces conditions, le café du Malawi se vend à un prix élevé sur les marchés internationaux, notamment en Europe, au Japon et en Amérique, mais la production reste insuffisante. Avec l’aide d’investisseurs, ce secteur économique pourrait véritablement s’épanouir. Certaines entreprises ont déjà pris la responsabilité d’assurer un avenir prometteur aux personnes qui cultivent le café, en leur offrant des conditions de vie décentes ou en investissant dans des machines de traitement pour le lavage et le dépulpage, la torréfaction n’étant pas nécessaire. C’est un autre grand avantage du café du Malawi ! Comme les grains sont exportés verts, chaque acheteur peut personnaliser son café grâce à la torréfaction, tout en préservant les caractéristiques inégalées du Malawi.

Qu’en pensez-vous ? Nous croyons que ce café mérite d’être goûté : vous pourrez apprécier la richesse de l’un des cafés d’Afrique, tout en contribuant au développement d’une communauté magnifique, accueillante, chaleureuse et travailleuse. 

Si nous avons éveillé votre intérêt, même un peu, nous vous invitons à découvrir Cafendo ou Malawian Coffee pour vous laisser surprendre par les merveilles de l’Afrique. Même si ce que nous avons décrit ne correspond pas tout à fait à vos goûts, nous pouvons vous assurer qu’avec le vaste éventail de variétés et d’arômes du continent africain, il est presque impossible de ne pas trouver un café dont vous tomberez amoureux.

Pour conclure, nous avons hâte de connaître votre avis sur ces belles variétés. Après tout, quoi de mieux qu’une tasse de café exotique ? Bonne préparation !